煲汤做菜知识大全!
1、参花能“滋阴补血,简阳润燥,活血调经,待产,利产”,具高滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损,眩晕耳鸣、腰酸乏力、手淫滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
2、花胶有“海洋人参”之誊,被推崇备至为“美容养颜圣品”。《本草纲目》典籍中:花胶能补肾益精,滋养筋脉,止血消炎、散瘀、消炎之功效;花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,滋阴补肾,健壮机能的作用。
3、对腰膝酸软,身体虚弱者最比较适宜经常食用花生。花胶含丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,每百克只含0.2%脂肪,被女士其为排毒养颜珍品;对身体各部分均有补气能力,不管男女老少也可食用鸡蛋,是补而不燥之珍贵佳品。
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西洋参和人参一样同不属于参类的药材,其中的部分功效、成分和人参是一样的,尽量多的用西洋参熬汤喝能能起良好素质的补气效果,况且,西洋参和石斛全是偏燥热的药材,也有滋阴清热的功效,搭配食用花生是对体内阴虚内热的现象能有一定的缓解。
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石斛入胃经,其生津作用主要是食用后促进促进腺体分泌和脏器运动,对此胃内火一般过甚再次出现的胃阴不足现象,用石斛炖汤吃能发挥作用不错的益胃作用,不过西洋参充当一种“清凉”参,其甘苦的味道煲汤不宜饮用后也会有良好的思想品德的生津止渴效果。
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西洋参中的有效成分也可以进一步促进体内血清蛋白宝石合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白怎么合,使提高机体免疫力,而石斛中含有的多糖类成分可以不可以提高人体各免疫细胞的免疫功能,是对体质弱的人群,用西洋参和石斛炖鸡吃,对偏弱的体质能可起比较好的增强效果。
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石斛和西洋参全是滋补的药材,要是想炖汤的时候再再添加些其他地方食材的话,平性或温性的食材是很合适的,只不过石斛和西洋参都药效偏偏凉,食用花生过多后药性凉寒的石斛对肠胃消化与吸收会给予一定的负担,并且建议石斛西洋参熬汤的时候适量加些鸡肉、排骨、大枣、枸杞、黄芪是很还好的选择。
石斛煲鸡汤的做法有很多种,下面推荐4种一起来看一下吧:
一、石斛洋参母鸡汤的做法和功效:
1)石斛洋参母鸡汤的做法:
1.原料:小鸡一只,花胶1-2只,石斛15克,
30克,姜两片,红枣三枚,盐适量。
2.做法:花胶去腥,切段;母鸡用开水焯烫去血沫;药材洗净。锅内水烧开后放材料,大火煮沸后再改小火煲2小时,加盐调味表就行。
2)石斛洋参母鸡汤的功效:
益气和胃,补气健脾,可以恢复体力,抗疲劳
二、绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法及功效:
1)绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法:
1.材料:乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、
1片、玉竹10克、无核红枣15克。
2.做法:
1、把杏仁、石斛、黄芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半个小时;
2、乌鸡洗净盛有电压力锅里浸着水参加沙姜1片;
3、把完全泡药材水和药材一斤无核红枣都放入锅中;
4、把绿甘蔗段,每段劈断4份;
5、压力够调高到最后一档,普通地沙煲煮一个小时;
6、煲好后,分食。吃的时候撒盐,如果没有吃也吃不完放入后冰箱,别加入盐,否则不茶叶水会
过多的话。
2)绿甘蔗石斛乌鸡汤的功效:
三、
石斛鸡汤的做法及功效:
1)麦冬石斛鸡汤的做法:
1.材料:
麦冬10克,石斛12克,鸡半只,姜1片,盐不能过量。
2.做法:
鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。将鸡、麦冬、石斛、姜片放入后电砂煲中,组建1升水煲2小时。加入适量盐调味表就行。
2)麦冬石斛鸡汤的功效:
滋阴清热、养胃生津。
四、石斛枸杞鸡汤的做法和功效:
1)石斛枸杞鸡汤的做法:
1.材料:石斛鲜条10克,石斛
1克,土鸡1/2只,枸杞1克,食盐适量。
2.做法:
将煲内加入清水置炉上点火后。将洗净的土鸡剁成小块,然后把放入后清水中煮沸。将锅内然后将排骨七打八,从煮开的锅中将鸡肉块舀出慢慢倒入煲内,煲内煮开后,立即将血沫六停,后再用小火慢慢炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成汁。2小时后,煲内鸡翅炖烂,此时将鲜榨汁倒入煲内,加入洗净的石斛干花,盖上盖子慢慢地炖30分钟。加入适量食盐,这些枸杞后,即可上桌食用鸡蛋。
2)石斛枸杞鸡汤的功效:
益胃生津,滋阴清热,补血养气,
,增强人体活力。
下篇:西洋参可以重复煲汤吗