乌鸡煲西洋参汤做法窍门

西洋参汤怎么做

花旗参又叫西洋参，其性味甘、味苦、性寒，和另外参比，其滋阴生津功效较强，补而不燥，所以我比较适合天气热燥时服用药。此汤有益气养血，宁心安神的功效。

做法1：

乌鸡煲西洋参汤做法窍门

1、洗净膛好的乌鸡，沥干水备用；红枣去核洗净，姜切片。

2、瓦煲涌入适量清水，放进去乌鸡、姜片、西洋参和红枣，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味再试一下。

做法2：

1.乌鸡冷水下锅，水开后撇去血沫。

2.下入某些马上准备好的作料，倒入料酒转小火煮制2小时。

3.2小时候后，撒入盐再焖煮1个小时即可孕妇食用。

营养价值

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较好，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中含有丰富的矿物质人体前提是的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式更为相象，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底是的排序大体为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在地大量的脂类物质，所以才绝不能不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2、鸡肉也磷、铁、铜和锌的良好的道德来源，但是含有多种微量元素丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉也很，含有什么较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降底人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

食用功效

1、强身健体：鸡肉的消化率高，很很容易被人体直接吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力：现代社会中天天忙碌奔波，常处于亚健康的白领最好是少吃一些，以增强免疫力，减少患有疾病几率。鸡肉具备温中益气、补精填髓、益五脏、补中益气的功效，主要用于治疗虚劳瘦小、中虚食少、泻痢气短乏力、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾益气精：可暂时缓解导致肾精不足所可能导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进组织儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

洋参煲乌鸡汤的做法

广州现在正是秋天的气候，没有了夏季的湿热，多了秋天的躁热，这三天更是热得厉害，这个时节要少喝些汤水。因我是北方人，对于广州人煲的药材汤不太懂也喝不太养成的习惯，所以才我只用简单的的方法和食材煲很简单汤水，手边的材料又是有什么就放点什么，这次放了主料是乌鸡和花旗参，另放了一点枸杞和红枣，家里的桂圆什么都没有，要不也可以不放上点。

花旗参有清热、解毒、补肺益肾的功效，而乌鸡则有补气血、补阳的效用。