煲汤做菜知识大全！
西洋参有三种切片方法。分别是：浸软切片、蒸软切片、煲软切片。
当要用西洋参时，早点3小时把当日要带的分量拿出。先用清水漂净两三次，把西洋参洗好后，后再用少量清水(以浸过大部分西洋参后加上很有可能节手指水时间计算)，浸至参身稍软(约半小时或以上，须视参的：的粗细而定)，便用些菜刀把参剖开，或用花剪剪开，而浸过西洋参的水，也可作煎参之用。
如上列把参洗干净后，在煮饭时把参放进去碟内，放在饭面蒸至参身变软，即可切或剪一片又一片备用。如果参身很粗，可用碗装在电饭煲内放入锅中蒸至软后，再切或剪连片，此方法可切相对多分量，用剩的放冰箱内可保存一星期。这个方法很好每天可以使用参者，要是早上服用药一重量，可在参干时把要带的分量称好，当切后再按参的总量换算下来或按比例过称便可。
如果不是要立即用参，最方便的方法是把西洋参洗干净后，立即用煲汤布袋把参袋好，放水内煲，煲至半小时以内，捞入袋，拿出参即可把它切或剪成片后，即把参放回水里再煲。半年内，可把火改至最慢火炖，以降低影响。
最好是买整根的西洋参买回去自己切片，市场上的西洋参片当经过切片保存其中的有效成分会丢失一些，我建议你去一类的药店买好点好是买那种玄铁锭的参！！
酉洋参咋服用药效果建议
西洋参煮服法----赵树堂中医馆
是需要把西洋参切片,取太约3克的西洋参后放砂锅内,一并加入适量的水,紧接着用文火开煮约10分钟,趁早上空腹时,将参汤与参片一起服下。
把西洋参用小火烘干,再研成细粉,隔一段时间取5克置杯中,紧接着将开水冲入,单位公章后5分钟后,再后放少量蜂蜜,可分一次次服药,在空腹时饮用茶为最适合。
把整棵西洋参放进去砂锅内用热水蒸一下,使其软化,再切成薄片,随后将薄片放在彻底干净的小瓷瓶内,待一天早餐前和晚饭后各含服3-4片,细细咀嚼咽进。
把西洋参用小火渐渐地烘干后,接着研成细末,每次来取5克,用1个鸡蛋拌入,上锅蒸熟后即可服用药。
你每次取比较新鲜的西洋参约20克,大枣5枚,加适量的水,炖成参枣汤,每日早上空腹时和夜晚临睡前服用药为佳。
每隔一天取3--5克的西洋参切片放入瓷碗中,加入适量水把碗口盖好,浸泡1--2小时,再将瓷碗横放锅内,蒸30分钟炖半个小时,早餐前半小时服用复方好是。
必须将老母鸡去鳞洗净后,再取西洋参50克盛有鸡肚内,用线将鸡肚缝合,加水冲溃鸡体,不加盐,先用武火烧开,再用文火慢炖,炖至鸡肉熟烂,汤液只剩三分之二再试一下,每天吃一小碗鸡肉和汤。
一、含化法：一般是在早饭前和晚饭后服药，每天用量为2到4克，最好在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用复方，都很好咬嚼。
二、冲粉法：需要取西洋参粉5克，要是有条件的话，建议是用纱布或是是滤纸包好，再舀入沸水服药，那样的话这个可以使饮用茶时，不需要担心未溶解在水中的粉末直接进入口中。
三、炖服法：就是需要在早饭前服用，取西洋参片2到5克，先浸泡，然后把就茶杯口密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以不木盒冷却食用花生。也是可以适量即可地加入一些枸杞子，效果会更好。
四、做汤法：取5克西洋参，这个很简单点，那是在煮汤时一同放入共煮，每日服用药一次。
五、蒸服法：必须一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，一直保持些许粘稠，不要太稀，后再搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服用。
这五样方法全是差不多吧的呢！主要肯定是你自己感觉那种方法食用花生下来比较方便就那种都是还没有问题的哈！
你若是听完效果，那估计是要有针对性啊，你是想秋季进补哪方面，吃法又是完全不同的，不好说哪种吃法效果最好。但是有几点的确是需要尽量的：西洋参一定要用6年生的，因为现在很多3-5年的，不是什么很不错，可以用昌弘西洋参片，它应该是6年生西洋参原根切片；再一个吃西洋参好像不行和藜芦、萝卜、茶、咖啡同时在用，会变得越来越弱其作用；另外应该是气血两虚的人不宜吃西洋参，尽量避免出现不良反应；溼寒的人不宜过早吃西洋参。你做到这些，才能把西洋参吃出最好就是的作用。
一、西洋参片的吃法：
西洋参的服法与疗效咨询，不容忽视，要细细的看怎么区别，否则应该不会有一丝一毫用处，凭白实在是浪费啦。
具体详细介绍不胜感激：
1、煮服法：
将西洋参切片，取3克放进去砂锅内，加水适量即可，用文火煮10分钟左右，赶紧撤饭前或饭后空腹时，将参片与参汤一起服下。
2、炖服法：
将西洋参切片，每日取2~5克放入后瓷碗中，加适量水浸泡后3~5小时，碗口加盖公司，再将基放在中间锅内，蒸30分钟炖20~30分钟，早饭前半小时口服。
3、蒸服法：
将西洋参用小火烘乾，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后后服用。
4、含化法：
将西洋参装在砂锅内用水蒸一下，使其烫的，再切成薄片，放在旁边很干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细骸嚼的强咽。
5、冲服法：
将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入到少量蜂蜜，用开水冲进，单位公章后5分钟，可分两次服药，以空腹时饮用茶为佳。
6、配枣法：
取比较新鲜的西洋参20克，大枣5枚，再加水适量，隔水炖成参枣汤，一天早晨不空腹和晚上临睡前口服。
7、炖鸡法：
将老母鸡去鳃清洗干净后，取西洋参50克后放鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加冷水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩三分之二去掉，每天吃一小碗鸡肉和汤。
至于，需要注意的是吃西洋参期间，千万不能喝咖啡、咖啡、吃萝卜等食物，万一降底疗效。
由于进口西洋参价格昂贵，我国已引进品种最终，称作种参或进口牌子西洋参。其质量与进口者相同，抑且远远超过。
白天喝。只不过西洋参有抗疲劳的作用，喝了之前会让人精神振奋，所以晚上没法喝。而且个人建议喝一段时间停一段时间，而且西洋参长期性更多口服会让人再产生依赖。
西洋参片吃什么东西季节最有效？
西洋参可是本身很不错的滋补作用，但并非人人最适宜服药，也不是他一吃下来，免疫力立刻变会增加，从服用药到在身体内产生作用，不需要一个过程。
西洋参确实适用人群很广，但要是药不辨症，也会能起反作用。中医如果说，西洋参都属于凉药，宜补气养阴。如果不是身体有热症，.例如口苦心烦意乱、手心发热、脸色发红、身体经常会四肢乏力，建议使用西洋参类补品可以提升到调养的目的。则相反，若有痰、舌苔发白或有水肿等状态时，就应尽量的避免服药西洋参，否则不都会加重病情。另，“非虚勿补”。假如身体素无疼痛，忌经常会服用复方西洋参含片。
同时，西洋参进一步影响溼症，口服时的要决定季节性。春天和夏天气候偏龚，比较好更适合服用复方西洋参，忌口服人参或红参；而秋、冬季节更比较适宜服药人参。
西洋参中成分一种叫人参皁苷的成分，具有想提高人体抵抗力的作用。因此，体质较差的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都还能够发挥作用一定的增强体质作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用药西洋参也会能够提高病情的控制和好转；是对肠热肛门疼痛者，据《类聚要方》古书，西洋参与龙眼肉同蒸口服，有清肠止血消炎之效。
相对而言人参，西洋参的补气作用柔和不少，也不似人参温燥，因此对量上也没特别的要求。每天含4～6片，等同于生药不将近5g，一般绝对不会产生副作用。在吃法上，要注意：最好不与浓茶或咖啡一起服用，以防意外缓轻功效；一定要多喝白开水；不与别的药物同时服用药。至于，一些胃寒溼者也宜服药
西洋参的话看你比较喜欢怎摸吃了，比如煮水喝喝，炖汤，泡酒，也是比较好的选择，西洋参这些吃法大都可以比较有效直接吸收西洋参里的比较有效物质皁苷和其他十几种微量元素，像我就天天在家准备好了些昌弘的西洋参，每次都拿1~3克加枸杞一起泡开水。
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