西洋参和菌怎么煲汤(西洋参和菌怎么煲汤最好)

菌菇汤怎么做好喝

菌菇汤在有点国家非常受欢迎，比如说韩国，这样菌菇汤咋做很好喝呢？

花椰菌菇汤：不提前一碗熬好鸡汤，鸡汤会提高菌菇汤的味道和浓度。西兰花和蟹味菇要先冼净后切成自己想的大小。将锅子碱水热开，结束后调制中火让水烧开后后放西兰花和蟹味菇。最后在汤煮出粘度后放进去些耗油来调味，就可以不关火出锅了。

杂骨菌菇汤：猪杂骨洗净，锅里水烧开后把杂骨盛有焯水后，再捞出冲洗干净。焯过水的杂骨放入锅中，全部倒入充足量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时。半小时后，后放盐水泡过的菌菇和枸杞子，再继续煲半个小时，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可解决。煲汤的菌菇是可以自由配搭，只不过不建议您选草菇、香菇这个会引响汤色的菌菇。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），公鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟以后。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放进去大碗中，上笼屉蒸熟后。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放在旁边小碗内，加冷水注意适量，水浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在旁边蒸锅上，蒸30分钟再试一下。西洋参可连续不使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增加其补虚之效外，还可生津止渴，预防燥邪。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品不能过量。西洋参切片；牛腿肉切成块状；鸡脚装在滚水中滚过，褪尽外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入后牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，盐、参片连水及清汤注意适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火炖煮四小时即成。可益气养肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用随意地的鸡肉不用，只不过是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也这个可以用西洋参须代替．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理很干净．生姜切片．西洋参用水反复冲洗一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）稍微地碱水刷洗以下．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出沥干抛入不用．

3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大致3到5分钟），接着加盐炒匀．一次性加够炖汤带的水量．

4：这个可以全部转移到沙锅也是可以用原来是的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放里，大火烧开后缓慢大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响不大口味，我是自己要喝就后来加几颗出来，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升(10碗水量)，武火煲沸后，替换成文火煲约2小时，已调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺美白养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入后炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时去掉。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放入后已冼净的米，猛火煲约5分钟；加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火炖煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入后煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:外功补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：参加水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净，盛有一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入到注意适量滚水盖好，隔水慢熬炖约1小时，盛出即可可食用。

蘑菇能不能和西洋参一起煲乌鸡?

蘑菇和西洋参可以不一起煲乌鸡。

蘑菇是菌类食品，

徐元生又是一种植物，

两者不存在地冲突的或相生相克的情况。

那样煲粥是很平时的事情。