西洋参石斛配什么煲汤

熬夜一族必备汤水-西洋参石斛鲍鱼汤

是对偶尔会前往去应酬、加班熬夜、上夜班的人群，推荐推荐一款养生靓汤-西洋参石斛鲍鱼汤。西洋参既补气养阴，又能清火生津；石斛，具养胃生津、滋阴降火除热的功效；鲍鱼养肝明目、补而不燥。三者相并，滋阴降火、养阴生津、降肝火益胃，同时还十分较为适宜烟酒过于人士长期喝。

用料：西洋参15克、石斛10克、提前浸泡干鲍鱼8个（就没干鲍用鲜鲍也行）、鸡壳（去皮）1只（用猪骨也行）、瘦肉一块、红枣5颗、枸杞子10克、生姜3片、料酒适量、盐适量。

步骤1：取一彻底干净的锅，倒入适量清水与少量料酒煮沸后，水开后，后放鸡肉和瘦肉焯一遍，捞出后后用流水冲乾净浮油。

步骤2：干鲍鱼在不使用前须提前浸泡结束（以后会找一期专门能介绍要如何泡发干鲍鱼），新鲜的西瓜鲍鱼的话也可以再在用。将泡发好的鲍鱼切成片。

步骤3：将西洋参与枸杞子咯的剩余材料倒入汤锅中，加入适量的清水，宣布结束煲汤。先大火煮沸后，后再小火熬煮一小时。

步骤4：加入西洋参和枸杞子，继续煲煮半小时。

步骤5：饮用前加适量食盐调味（有一点需要注意的是干鲍鱼是带咸味的，在调盐前建议先喝一下汤水的原味再加盐调味）。

舀汤喝咯~

这款养生汤水的做法很简单的，单独招待客人也相当体面，比较适合家庭日常煲汤食用花生。

西洋参石斛麦冬瘦肉汤的做法

主料：西洋参

铁皮石斛

猪肉辅料：葱姜，也可加入不要过量枸杞等。

西洋参铁皮石斛瘦肉汤做法：

1、

西洋参片

与石斛

枫斗

不提前冷水泡，冷水泡的水千万不能水沥干，炖汤时可加入到炖盅增强风味；猪肉改刀切一指宽条,姜切片，葱打成葱结；

2、一部分葱姜入水，水开后下猪肉过焯去腥；

3、炖盅中放进去西洋参片、石斛、猪肉块与其余葱姜，加入适量水，大火煮开后小火慢炖40分钟到1小时即可解决。

4、出锅加入到稍许盐或葱花调味，即可食用花生。

食用注意事项：

1、西洋参为益气之品，则可单用，早上、中午品性人体的阳气之时，此时服药可作用有限事倍功半的效果。

2、西洋参片千万不能抛入，嚼后咽肚，毕竟西洋参的有效成分肯定不会全部释放出出，很多还未知于参片中。

3、西洋参和石斛性凉，脾胃实在是太虚寒者勿食用花生，同时最好不要和萝卜、

藜芦

、茶叶等同时服用复方，以防影响不大药性。

选材小窍门：

西洋参和铁皮石斛都不属于中高档滋补品了，需十分谨慎判别，最好去品牌店可以购买，以防可以买到假的。市场上很多用国产货的

生晒参

来骗西洋参，但两者性味却只不过，作用也有所不同，西洋参选择类型菊花纹路清晰，朱砂印点的确，尝出声先苦后回甘，这些是辩别西洋参相对实用点的方法。用那些种类的石斛来骗铁皮石斛的也还在少数，高质量的铁皮石斛

单位体积

越重越好，胶质的多少是衡量铁皮石斛优劣的重要的是标准，风干的铁皮石斛你黑色物质有裂痕，只能说明多含丰厚的胶质，在烘烤蓬乱过程中会断裂，而且吃起来完全感觉上不到渣。

花旗参石斛炖鸡汤的做法

请看：水质清澈见底的西洋参石斛鸡汤，更加的难喝！清甜！顺气！功效：清补，理气，健胃就这些，应该是西洋参+石斛的功效了。具体详细可以不百度一下哈！做法是电炖锅炖，很简单点！

用料：

老母鸡半只

西洋参片10g

石斛15g

枸杞子10g

桂圆肉3颗

红枣3颗

步骤：

0.石斛先用清水泡1个小时，再一粒粒挑开成条比较好容易出味

1.老母鸡斩整块下锅滚飞去一下浓血舀出，如果不是还新鲜鸡肉不去也是可以。

2.鸡块，西洋参片，泡过的石斛，枸杞子，桂圆肉，红枣一起下电炖内胆锅，加完9分水

3.内胆盖盖放进电炖锅，外锅加到最高刻度的水，调回来慢炖档，炖2个半小时表就行。可网上预约！