煲汤做菜知识大全！
西洋参鸡汤是一种养生和保健的食物，又是一种滋补身体的佳品，在日常的生活其中也有好多的朋友西洋参鸡汤来并且养生和保健，可以能起调理五脏和安神很清楚的效果，并且会导致的服药还会有延年益寿的功效，但在做的时候要特别注意方法和技巧，西洋参鸡汤怎末做？下面我们一起来进行一下了解。
【食材】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
【疗效】枸杞子滋阴养血明目，西洋参加强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白淡斑的效果。
【做法】
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放进去半锅水中煮10分钟，慢熬出中药汤来。
2.鸡腿洗净放进去另一锅中，后再慢慢倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅盛有电饭锅中，按过开关就开始慢炖。
4.起锅前放入少许盐调味去掉。
1.西洋参炖鸡汤要先煮中药汤，中药汤不宜过早熬煮过久，以防意外药味过强，汤汁变得更加苦涩，同时也会把红枣煮太烂。
西洋参的服用方法?
西洋参也可以降低血糖、适当调节胰岛素分泌、可促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗啊糖尿病有一定辅助作用。现在就领着我一起来看一看，资料皆有可能。
1、煮服法将西洋参切片,取3克放入后砂锅内,加水后不要过量,用文火煮10分将参片与参汤一起服下。
2、炖服法:将西洋参切片,每日取2~5克盛有瓷碗中,加适量水浸泡,碗口单位公章,再横放锅内,大火蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用药。
3、含化法:西洋参切成薄片,放到很干净的小瓶内,每日早晚各含服2-4片,慢慢咀嚼强咽。
4、茶饮法:取西洋参切片,每用3～6克,置保温杯中,以沸水冲泡,闷置15分钟,代茶频饮。1日内饮完,后来将参渣吞进。
5、炖鸡法:鸡去内脏冼净,取西洋参50克,炖至鸡肉熟烂,每隔一天吃一小碗鸡肉和汤。
1、西洋参鸽子汤
材料：鸽子1个，西洋参30克，枸杞10克，料酒、精盐少许，葱段2克。
做法：鸽子去毛去内脏洗净;葱洗净切段;西洋参洗净去皮切片。砂锅中放进去鸽子和水加热至沸腾，放入葱、料酒转小火炖1个半小时。放进去西洋参、枸杞再炖20分钟，加入盐调味表就行。
材料：约250克鲫鱼一条，西洋参10克切片，红枣、姜、盐少许。
做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚盛有红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚，收微火煲约半小时。
材料：鲜鸡1只重约2斤，西洋参10克***用搅碎机切成碎片***，姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。
做法：将鸡去腮洗净、沥乾，放入腌料腌约2-3小时。用文火大火蒸约1小时，即可趁热独自享用。
材料：西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。
做法：先将西洋参洗净后，用刀切成薄片或锤碎成幼粒，备用。剖杀水鸭，彻底去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，接着用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、王用清水略用水洗净。以上底汤准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到文火炖汤，煲一小时卅分钟500左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。
材料：西洋参10克，莲子***去芯***50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子装在小碗内，加冷水不要过量，浸泡后半日，再加适量冰糖。将碗装在蒸锅上，蒸30分钟去掉。西洋参可发动不使用2~3次。
材料：燕窝、洋参各5克。
做法：将燕窝用水浸湿，清洗干净后，与西洋参同放进去炖盅内，吸纳八成满的开水，加盖公章慢火熬3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽最后。
材料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉冼净，后放一锅沸水中滚一开，再捞出，沥乾，留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入后闷锅，参加适量滚水盖好，隔水微火炖约1小时，盛出即可食用。
材料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：用焖锅将水滚后盛有已冼净的米，猛火煲约5分钟。加入到瘦肉及西洋参，待滚后再收微火煲。煲半小时后收起瘦肉，有手撕成肉丝再放入后煲约半小时即成。
1、冬季吃西洋参是是可以的
西洋参补肺阴,清虚火,生津止渴。治肺虚久嗽,大量失血,咽干口渴,虚热烦倦。补脾降火,生津液,除烦倦。虚而有火者泥坊。冬天也可以吃西洋参,其实吃西洋参就没少季节上的限制,要注意是根据你的身体情况去决定,假如你的身体不不允许而去孕妇食用的话,恐怕利于健康,因为大家在食用西洋参前都肯定,特别注意知道一点这些常识问题,真确吃西洋参才更利于我们的健康。
常服西洋参可以不抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、付魔心肌收缩能力,冠心病患者症状外在表现为心脾两虚、心慌气短可长期吃西洋参,疗效显著。西洋参的功效还本质这个可以调节血压,可有效减低暂时性和永续性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的复原。西洋参作为补元气保健最好啊药材,可以不进一步促进血清蛋白合成、骨髓蛋白怎么合、器官蛋白合成等,增加机体免疫力,抑制癌细胞生长,最有效抵抗癌症。
长服西洋参泡水这个可以减少血液凝固性、抑制炎症血小板凝化、抗动脉粥样硬化并促进促进红血球生长的速度,增强血色素。西洋参泡水可以不降低血糖、适当调节胰岛素分泌、促进组织糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。
食材：玉米一根，西洋参片3-5克、排骨2根(300克70左右)、胡萝卜半只、枸杞10粒克左右吧
操作步骤：
1、玉米、胡萝卜洗净切块，西洋参、枸杞洗干净备用，切姜片2-3片
2、排骨洗干净切块，用开水焯一下，去除血沫，捞起来迅速用凉水洗干净。
3、将排骨、西洋参、胡萝卜、姜片一起后放紫砂锅中，滴入少许白醋，帮助排骨松松软软入味儿，大火烧开，小火煲煮1小时500左右。
4、临开过前加入枸杞，最后一并加入适量的盐即可解决孕妇食用。
操作注意事项：
1、排骨一定要延后用开水焯一遍去腥增香的同时更弄干净，炖出汤颜色比较好看，味道好。
2、西洋参不宜放少，每次来放10片左右吧（这里我区分的是“意康德”大片加拿大西洋参，直径在1.8-2.03ft,大家做时也可以依据片的大小和质量决定放多少西洋参），每个星期天喝一次，最好别害怕补过身
3、出锅后不需要加过多后调料品，排骨的味道早就很鲜美，不然的话影响大鲜味。可以撒葱花，或淋入几滴香油，味道更好。
食物要注意功效：
玉米：是粗粮中的保健佳品，对人体的健康很有益处。玉米中硒和镁的含量相当丰富，硒能全速体内氧化物的分解，抑制癌细胞生长；镁则能刺激体内体内废物，对防癌抗癌具有非常好的效果。
排骨：不仅仅成分丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有什么丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原等，常吃能预防骨质疏松。人到中老年，微循环再一次发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可及时疏通微循环，最大限度地可以改善零件老化症状，作用有限抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用排骨煨汤可食用，有良好的训练的滋补功效。
西洋参：具有补气生津、清火除烦的功效，西洋参不只是其他的参类，补而不燥，它是一种清凉爽快参，并多含人体前题的16种微量元素和17种左右吧的氨基酸和多糖，也可以补气养阴、清火生津，这对祛除秋燥有挺好的的食疗功效。秋冬季节，天气干燥，人体很容易只觉得口干口苦、鼻腔干燥、食欲下降、心慌气短、疲乏无力等，我建议你可以多喝点西洋参。
枸杞：是广泛的身体的营养滋补佳品，同时另外药食两用的进补佳品，能养肝明目、养肾安神、增强抵抗力，尤其比较适合成天到晚对着电脑、长时间久坐、身体处于亚健康状态的都市人。煲汤时加几粒枸杞，不仅仅能会改善味道，一定要坚持食用，养生保健效果显著。
西洋参玉米排骨汤不光比较适宜200以内人群：
1、中老年人：滋补肝肾，补气养阴，会改善血虚气弱，气虚畏寒怕冷、少气懒言；
2、亚健康人群：会改善四肢无力，面色灰白缺少光泽；
3、办公室白领：养肝明目，会改善失眠健忘，眼痛。
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