煲汤做菜知识大全!
1.五指毛桃、土茯苓用水洗净,稍侵泡;
2.猪排骨斩块,洗净,汆水捞出来;
3.烧开清水,放入后大部分材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可不宜饮用。
功效:
清热祛湿,清肝润肺止咳。
五指毛桃,荞麦三七、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍中,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具高益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。红萝卜可以白萝卜再不行
食材明细
五指毛桃根100克
淡菜30克
肇实30克
花生仁50克
老母鸡400克
淮山片30克
蜜枣1粒
盐适量即可
五指毛桃淡菜汤的做法步骤
1
把老鸡洗净,用热水汆烫备用。
2
把大部分材料用水洗净,一点侵泡10分钟备用。
3
把全部材料放进电汤锅里面,参加1800200毫升的水,盖上盖子,中火煲3个小时,加盐即可长期喝。
五指毛桃根食药同源的植物,在广东地区民间利用煲汤,其性平,味甘、辛,有健脾补肺、
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