西洋参龙骨煲汤的做法

甲鱼西洋参炖猪龙骨汤的做法

原料：活甲鱼一只（约500克）、清水1500ml、西洋参片25克、红枣8颗、姜3大片、黄酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）。做法：1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。2、汤锅中倒入清水，大火烧开后，舀入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入后沸水中焯2分钟后然后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的的硬皮。

工艺：煮

口味：咸鲜味

热量：较低热量

配料：

甲鱼500克、西洋参25克、红枣8颗、水1500毫升、姜3片、黄酒1茶匙、白糖1/2茶匙

烹饪步骤：

1.将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用

2.汤锅中放入适量的水，大火烧开后，慢慢倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的的硬皮

3.把西洋参和红枣用清水洗净备用

4.砂锅内放入清水1500ml，大火烧开后，放进去甲鱼煮2分钟，假如再有撇净的话，就撇除弄干净，然后把盛有西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中小火煲煮2个小时

5.可食用前，加入盐调味表就行

烹饪小贴士：

见意大家买甲鱼时，让商家暂代现场宰杀，并全面处理彻底干净后，再带到家煲汤可以使用，会更加方便

西洋参，可以不在中药店买的到，也这个可以在超市的营养品货架上买到。不过煲汤的西洋参，不需要像日常含服，或茶长期喝的这样高品质，便宜一点点什么的就是可以啦

这款汤能益气滋阴，适用规定于体质衰弱、营养不好的人，主要是用于改善体质和一般人群的保健滋补

甲鱼的味道鲜美，营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶及多种维生素，是不可多得的滋补品

甲鱼虽好，但不可以哦长期，并过度的食用，特别一些食欲欠佳、消化不良、肠炎拉肚的人最好别常食，孕妇或产后虚寒的产妇要慎用

一只活甲鱼的大小在400－800克彼此间，可依据什么实际大小尽量多的延长或延长煲制时间

西洋参也称花旗参，本身补气养阴、清火除烦、益胃生津之功效，大多数用于肺虚久咳、口咽较干燥、心悸失眠、四肢倦乏、内出血气短等症

买来的西洋参有片状也有短短的一天的根状的，根状的做汤以前先切薄片，这样的不容易能量其营养和药效

龙骨炖汤放什么炖汤

2.1、白扁豆龙骨汤

白扁豆和猪龙骨以前煲做成的一种汤,营养价值丰富。猪排骨提供人体生理活动前题的优质蛋白质、脂肪,尤其是相当丰富的钙质可程序维护骨骼健康。最适宜于气血不足,阳虚纳差者。

将白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净。猪骨洗净,猪骨冷水下锅,水沸后,再捞出冲洗掉撇净。将焯过的龙骨放入后砂锅中,倒入适量清水,放入泡好白扁豆、莲子、红枣。大火烧开后,转小火煲2小时70左右,一锅乳白色的浓汤做那就行,喝前的加盐调味即可解决。

.2、龙骨萝卜汤

将地骨洗净,白萝卜切大块,待用。龟甲在锅里加水烧开。新的换水、盖盖,大火煮开后。加几粒花椒,盖盖转小火炖。炖至肉正在软烂时,盛有萝卜块。盖盖、大火烧开然后转成小火炖。分钟后就也可以啦。

新鲜参怎么吃

即使发展起来到了现代社会，人工养殖的人参在世面上又是越来越常见，可是人参在人们心目中的滋补效用那就无可取代的。人参作为一个中药材，它具有很强的补气补血功效，另外想在用人参的话，它的做法又是很多的，比如不使用人参泡药酒或则人参煲汤。因为建议使用还新鲜人参煲汤的方法会是什么呢?

1、鲜参黄芪乌鸡/排骨汤

【材料】：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡/排骨200克。

【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火炖煮2小时，加精盐5~8克，饮汤只吃肉。

【功效】：补元气生津。适于阳虚无力、皮肤干燥、病后体质弱、怕冷者。

2、鲜参龙眼乌鸡/排骨汤

【材料】：新鲜的西瓜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、乌鸡/排骨200克

【做法】：加开水20小碗，参加植物油1~2300毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肥肉。

【功效】：调节气血，养肾美白养颜。适于放牧失眠、记忆力差、多梦者。

3、鲜参枸杞乌鸡/排骨汤

【材料】：还新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡/排骨200克

【做法】：再加水20小碗，组建植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火炖煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肥肉。

【功效】：补肾壮阳，增加耐力、御寒。尤适精力不足、性功能下降、怕冷者。

4、鲜参炖水鸭

【材料】：比较新鲜人参1支、鸭一只、龟甲250克。

【做法】：水鸭洗净，剁成四件，龟甲剁大块，洗净，分别焯一下水，冲凉水待用。将水鸭、龙骨、鲜人参放入后炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精酱油调味即可解决。

【功效】：一般人都适合我食用花生，尤其寒性体质、上火啦、疲惫、食少、经常便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

5、鲜参炖花菇

【材料】：新鲜的苹果人参1支，干花菇五朵(约20克)，生姜1片。

【做法】：还新鲜人参洗净，干花菇提前浸泡去柄。鲜人参，花菇，生姜放进去炖盅，汇聚不要过量纯净水。以保鲜膜封口，隔水蒸至2小时。据口味一并加入盐及另外调味品。

【功效】：补脾养胃，安神，提高抵抗力!

脾是人体的有用器官。人体脾阳虚损经常会影响到肠胃功能紊乱，免疫力降低。新开河鲜人参是健脾补气良品，脾健则肠胃舒，人体日常食用新开河新鲜人参对调理脾胃有奇效。

花菇是菌中之星。其丰富的营养成份这个可以调节平衡新陈代谢，帮助消化，延缓衰老，千古以来就被称为延年益寿的滋补佳品。

6、鲜参天麻乳鸽汤

【材料】：新鲜的西瓜人参2支、天麻20克、