煲汤做菜知识大全！
五指毛不是什么我们平时吃的桃，但是它的养生价值却很低，都能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果挺好的，五指毛桃最常见的做法那就是炖鸡，和猪骨一起是最好是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放锅里，加入清水.
3.大火煮开，用勺子把撇净撇掉.接着转中火煮1.5小时.最好是加少许盐表就行.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，应用范围分布万绿湖区山上，肯定它生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，并且叶片长有细毛，果实能成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质柔和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍中，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：更具益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不仅仅口感鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古自今，有采割五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养补充丰富具高非常好的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢熬熬两个半到三小时。
3、之后加入适量盐调味表就行。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放到煲汤
4、除盐外，把全部材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃汤的神奇功效与制作
五指毛桃，中药材中的贵族品种，因其它生长在高海拔地区，釆摘十分吃力，并且市场价格一直持续上升，可是却被广大中医界所推崇备至，已近数百年的历史。五指毛桃汤，以五指毛桃为主要注意材料煮成的汤饮，是中医药中具有多种功效的保健饮品。下面将为大家祥细详细介绍五指毛桃汤的如此神奇功效与制作方法。
1.降血糖、降血脂
五指毛桃含有什么多种生物碱和活性成分，可以减少人体内的胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白等正常的脂质，同时也可以增强高密度脂蛋白水平，令血液循环通畅，进而作用有限降血糖、降血脂的作用。
五指毛桃本身较为强烈的抗细菌功效，都能够抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等多种病原微生物的生长繁殖，最终达到都没有达到清热解毒的效果。
五指毛桃还所含的大量的抗氧化成分，这个可以快速有效消除自由基，最终达到减慢细胞元件老化速度，保持身体健康。
【所需材料】五指毛桃30克、红枣10枚、山药适量即可。
【制作过程】
1.将五指毛桃洗净，红枣去核备用。
2.山药去皮、切片。
3.将上述材料盛有炖盅中，加适量清水。
4.大火煮沸后，转小火一直焖煮2小时。
5.加适量冰糖，调色调味即可解决。
1.高血糖、高血脂患者。
2.具有多种皮肤病、癌症等病史的人群。
3.经常熬夜、工作压力大的人群。
4.营养不良、身体羸弱的人群。
1.五指毛桃汤另外中药材，具有一定的毒性，因此在在用时应该注意一点用量，不要长期过量在用。
2.五指毛桃汤忌会导致食用鸡蛋，一般来说，个人建议每个星期天至少食用花生1次，你每次不达到250毫升。
3.五指毛桃汤不最为适宜忌口人士、孕妇、乳母、老幼病患者可食用。
当然，五指毛桃汤既更具多种保健功效，又制作简单点，是一款值得你去爱我推荐的中药饮品。但在使用时一定要注意合理用量和适宜人群，以及禁忌症等方面的问题，最终达到达到要好的保健效果。
五指毛桃煲汤大全有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为比较多材料的美味汤品，猪骨在炖制，含有多种微量元素胶原蛋白，可以搭配五指毛桃等食材，都能够增加汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道清淡、养生滋补的汤品。炖鸡的过程中，是可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放入后煲中，再煮制1小时，到最后加少许盐调味即可解决。
猪蹄富含天然胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起煮制，大火煮沸后改小火炖煮2小时，即可获得美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要注意材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果这些适量的清水一起煲煮，之后加入适量的盐调味即可解决。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料除了五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，比较适合秋冬季节可食用。
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