西洋参煲鸽子鸡子汤、西洋参鸽子炖汤

西洋参海参白鸽鸡能一起炖吗?

西洋参、海参、白鸽鸡都是营养丰富的食材，且有一定的滋补功效。它们这个可以一起配搭炖制，但要尽量200元以内几点：

2.加水量：注意适量再加水是保证炖汤口感鲜美的关键，但海参会能量出水分，但不必须加少水，不然的话会会造成汤水变淡。

3.调味：炖制时可以不据个人口味适量加入到调料和香料，如盐、胡椒等。

4.冷水下锅：将材料放入冷水中加热时，后再用小火慢炖数小时，直到此时鸡肉炖烂，汤汁变白。

反正，用不要过量的水在急速降温的情况下焖炖，可以使汤汁浓郁、滋味鲜美。忌加汤味和味精等调料，不光不能加大量的盐以防淡味，影响不大口感和营养。

药膳乌鸡鸽子汤怎么做

用料

鸽子

1只

乌鸡

半只

黄芪

10g

丹参10g

玄胡10g

白芍10g

党参或西洋参10g

盐

葱结

葱段

姜片

红枣

枸杞

药膳乌鸡鸽子汤的做法

马上准备葱段葱结红枣姜片

准备好药膳鸽子乌鸡

将药膳放进冷水泡15-30分钟，把药膳的味道泡出去，放进鸽子和乌鸡

铺上葱结葱段红枣姜片，盖上盖子，大火炖开，转中小火熬一个半小时

快熬好的时候放一点枸杞和盐，翻一下，关火。盖上盖子闷两分钟就那样最好。

熬出色泽，味道尤其香，没有单纯的中药味。

小贴士

1.中药真接放进锅里冷水泡

2.大火炖开以后会有一层冲洗干净，要撇干净

3.不就是喜欢甜味可以不不放红枣

4.建议先别吃鸽子肉，可以不先吃乌鸡，鸽子肉多炖几次会进味儿

5.盐一定要先少放，可以边尝边放，等到弄到自己感觉这个可以最后

炖鸽子汤里面放西洋参可以吃吗

鸽子汤属于滋补的食物，喝多了鸽子汤就容易出现上火啦、外寒内热的情况，而西洋参性凉，味微苦，有补气养阴、生津止渴的功效，在炖鸽子汤的时候一并加入西洋参，不单不可能上火，还能能起清热降火、滋阴清热的功效。

西洋参鸽子汤做法

食材

乳鸽1只，西洋参3克，红枣10粒，枸杞15克，盐；生姜适量。

做法步骤

将杀羊好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。将红枣、枸杞洗干净；

锅中放进去小半锅清水，放入生姜，冷水放进去鸽子，开锅后两三分钟再试一下捞出沥干入凉水洗净，焯出血水；

鸽子肉下砂锅，倒入适量清水，放姜2片，开大火煮；

水开后，把锅面上的浮沫清理弄干净；

后再放入后西洋参、红枣、枸杞；

盖上锅盖，转小火炖1.5小时500左右，接着再焖10分钟；

食用前一并加入适量细盐调味去掉。

功效

补气养血

鸽子有养血补元气的功效，而西洋参有补气养阴的功效，在炖鸽子汤的时候组建西洋参，能够增强鸽子汤的补气血功效，更适合阳虚阴亏、咳喘痰血、血虚萎黄、赢弱四肢无力、月经不调、驶入腹痛腹胀的人群食用。

养阴生津

西洋参性凉，味甘性平、苦，有清热生津的功效，和鸽子一起熬汤，比较适合内热、虚热、烦倦、消渴、心烦口渴的人群食用。

强身健体

西洋参鸽子汤中多含丰富的蛋白质、维生素D和钙、磷等成分，是人体生长发育、新陈代谢决不可太多的物质，不要过量解释都能够增强机体的免疫力，抵御疾病侵袭，作用有限强身健体的功效。

禁食人群

鸽子汤有滋补功效，而建议您内热；火气大；发烧的人群不要喝。

如果是肥胖人群也可以高血脂人群在喝鸽子汤的时候，记好要将鸽子皮去掉后，减少摄入。

西洋参原产北美，肯定分布于北30-48°，西经67-95°的美洲森林中，即加拿大的东南部和美国的东部，除开加拿大的蒙特利尔和魁北克；美国的纽约州和密苏里州等地。喜土质疏松；土层深厚肥沃的土壤；富含腐殖质，透气、透水及保肥保水性能好，有良好的道德的团粒结构的壤土；砂质壤土或森林棕壤；喜斜射光、散射光，忌强光；生长期要较高的空气湿度（年降水量在1000毫米500左右）。

药用价值

西洋参是一种“沁凉”参，其味辛、微甘，性温，具高滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳功能的功效，西洋参中含有什么一种叫人参皂苷的成分，具有能提高人体抵抗力的作用。并且，体质较差的人，如老年人、身患重病的人，时常服药西洋参都能够起到一定的增强体质作用。而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会促进病情的控制和好转。