猪脚五指毛桃煲什么汤

五指毛桃煲什么汤好

五指毛桃汤

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材料

五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐

做法

1、肉类先飞水。

猪脚五指毛桃煲什么汤

2、接着加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，微火熬两个半到三小时。

3、之后加入适量盐调味表就行。

五指毛桃猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃水浸泡约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净，飞水后放煲汤

4、除盐外，把全部材料和水后放汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味去掉

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒

做法

1.猪骨飞水后清洗干净干净血；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷子刷乾净；蜜枣冲洗干净

2.完全材料放进汤锅，加入到总共10碗清水

3.大火煲至水开后转微火煲2个小时

4.放盐调味再试一下

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1.五指毛桃、土茯苓冼净，稍水浸泡；

2.猪筒骨斩块，洗净，汆水捞入；

3.烧开清水，放入绝大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可长期喝。

功效：

清热祛湿，清肝润肺化痰。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，鲜薏苡仁250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把绝大部分材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味再试一下

五指毛桃益生汤

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材料

"五指毛桃66克","芡实25克","蜜枣2粒","鸡、瘦肉或则排骨500克",

做法

汤料可以清洗：将汤料放入清水中浸泡一段时间15-20分钟，

将主料（鸡、瘦肉也可以排骨）后放沸水中煮8-10分钟，以出去后血污、异味，捞起待用

将待用的汤料、主料放进去汤煲，一并加入2升清水，用大火煮沸后，再调小火慢煲90-120分钟,请于灭车前5分钟加入适量食盐调味即可五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示

小诀窍

客家人自古以来，有挖采五指毛桃根为了煲汤，煲猪骨，猪脚汤另外保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芬香、营养丰富具高挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃煲乌鸡

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材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水后中泡15分钟以内，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水冲洗过

2.全部材料放进汤锅里，一并加入6~8碗清水

3.大火煮开，撇乾净撇去浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以不把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就你不撇撇净了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲猪骨

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材料

五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许

做法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净

3.锅中烧水做饭，水开后放入猪骨焯烫1分钟

4.然后捞出猪骨后，后放鸡腿焯烫1分钟

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮末，放入后汤煲

6.加入清水800ml

7.大水快滚开，用饭勺谨慎撇去浮沫

8.后放五指毛桃、枸杞和蜜枣

9.转小火，再煲2小时以内，关火后加少许盐调味

五指毛桃煲老鸡

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材料

五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陈皮、红小豆分别用水洗净备用。老母鸡洗净后彻底清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。

大火烧开煮锅中的水，放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞起用冷水冲洗干净。

瓦罐或砂锅中吸纳适量水，大火烧开后放入后五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，一直用大火烧开，接着调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐表就行。

小诀窍

五指毛桃：学名粗叶榕，表面布满绒毛，叶片如五指裂开，故叫五指毛桃，可以入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质平和，有香气，具备益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络的作用，单独煲汤更能让汤水香浓美味。

五指毛桃配什么煲汤?

五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都比较比较好。在广东客家地区，客家人常就是喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，任何一点季节食用蜂蜜是非常好的养生汤品。

例如五指毛桃煲猪骨：

1、将红枣去核。

2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。

3、锅中烧饭，水开后放入猪骨，焯烫1分钟捞出沥干冲净去撇去浮沫。

4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放进去汤煲，加入清水大火烧开后改小火一直煲2小时以内，关火后加少许盐调味表就行。

五指毛桃煲汤最佳搭配

五指毛桃煲汤最适合可以搭配有：土茯苓、赤小豆、龙骨、瘦肉、芡实等。

1、土茯苓五指毛桃煲猪骨

五指毛桃煲汤最佳的方法搭配是土茯苓五指毛桃煲猪骨。那个汤的材料包括土茯苓、五指毛桃和猪骨，配料是食盐和姜片。五指毛桃煲汤可以不可以搭配猪骨、猪蹄、鸡腿等，口感好，肉香味醇美，尤其比较适合女性食用。

2、赤小豆

赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的太干燥成熟种子，将五指毛桃配赤小豆一起炖鸡，不光口味鲜美，但这些汤对身体挺好。

3、龙骨

五指毛桃煲汤适宜搭配是龙骨。取注意适量地骨，加入到五指毛桃，放了两颗红枣调味，这个汤本身行为止咳化痰的功效。龙骨主料为龙骨，五指毛桃主料为红枣。五指毛桃煲汤的做法是先用清水浸泡15分钟，接着放入后猪龙骨焯水后去血水和腥味，再放入后五指毛桃和红枣，相当量的清水，大火烧开后转中小火再继续慢炖2小时，后来提味去掉。