煲汤做菜知识大全！
五指毛桃煲鸡汤有行气、健脾祛湿的功效。
一、五指毛桃煲鸡汤为著名的广东靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润可口且能健脾胃，祛湿气困，舒筋络。
二、五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的比较传统名肴，都属于粤菜系传统、超经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人具体用法的煲汤材料，有行气、祛除湿气的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，具备淡淡地的椰香味道，让人垂涎三尺。
做法
1.将老母鸡去内脏，内外彻底冲洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，助阳的功效很高。很更适合于老人，孩子，妇女，产妇和身体孱弱的人食用鸡蛋。假如是很难内火重，或肥胖，或有高血压人群的，也可以选用比较仔鸡不用老母鸡。
2.锅中倒入适量清水，大火加热煮沸后，先后放瘦肉焯烫，撇去浮沫后不再煮3分钟后捞出。再将牛肉块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
3.把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再冼净一层膜的杂质。五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，因为才有了这样的名字。五指毛桃在南方城市很难定购，北方的话，可以不到部分药店，或菜市场问问看看。
4.将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，参加足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再度出现的浮沫后，再放入后蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味表就行。
核心功效
补中益气、健脾化湿、止咳祛痰
食物
简介
五指毛桃为岭南具体用法草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药,其性平,味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋通络之功,应用于脾胃虚弱出现浮肿、食少虚软、肺痨干咳、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。至于,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用处煲汤。
功效与作用：
1、补肺的功效，五指毛桃具备健脾补肺的作用，还能够健脾化湿、益气固表，是对食欲不振、腹泻、食少站立不稳等症状这些治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状的患者有着重要的治疗作用。
2、健脾化湿的功能，五指毛桃具有健脾以化湿的功效，这个可以补肺气以行气，可用于脾胃不和水肿、肝硬化腹水、慢性肝炎、带下等症的治疗，更具非常好的疗效。
3、止咳的作用，五指毛桃根煎水喝，还能全部消灭人体内的多种炎症，它对人体内的金黄色葡萄球菌和链球菌，包括革兰氏阴性菌等多种致病菌，都有吧明显抑制和干掉作用，能以免人体内炎症滋长，对人类的肠胃炎，气管炎和肺炎包括咽喉炎等高发疾病也有的确预防作用。
一般人群均较为适宜
禁忌人群
熬夜晚睡人群，胃病患者，孕妇
无特珠同食禁忌
食用方法：
五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。做法：五指毛桃洗干净，再次放水里泡十五分钟。排骨冲洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味再试一下。
1
1、行气利湿
五指毛桃还能够健脾以化湿，润肺以行气，有行气利湿的功效。
五指毛桃中所含的补骨脂素，能可起增强人体免疫力的作用，体质不大好的人群适度食用鸡蛋五指毛桃能能起增强免疫力的作用。
五指毛桃味甘性平，性平，能够可起健脾清热润肺、行气祛痰、滋阴降火的作用，都能够暂时缓解食欲下降、腹泻等症状，有补中益气的功效。
五指毛桃中多含的膳食纤维还能够可促进粪便的形成，刺激肠道蠕动，可促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面有着积极地的作用。
2
一般最好搭配五指毛桃的煲汤材有猪骨，鸡肉，水鸭，猪手等，还这个可以搭配上土茯苓，党参，牛大力，赤小豆，枸杞，红枣、玉米，芡实，淮山，薏米等。
五指毛桃是一种药食同源的中药材，广东地区喜欢拿它来煲粥，五指毛桃香气四溢，营养丰富，煲汤可以根据自己的喜好来来你选完全不同的配料，不单这个可以补充营养，还有很好的调养养生的作用，不过在食用五指毛桃完了，别食用刺激性食物和凉寒性食物，以免倒致偶感不适。
3
五指毛桃和土茯苓泡茶喝和可以不作用有限健脾胃、清热解毒、去湿气利尿的功效。
五指毛桃味甘性平，有挺好的健脾养胃效果，也可以发挥作用彻底改善脾胃、增加食欲的作用，五指毛桃还也可以祛湿气利尿，体内湿气较重时也可以不适度地孕妇食用五指毛桃，土茯中所含的乙醇提取物，相对于大肠杆菌等多种的病原体有很好的抑制细胞效果。
4
五指毛桃不适合我真接吃。
五指毛桃一般单独煲汤或者是熬水相对多。五指毛桃是一种药食同源的中药材，味道也不是很好，五指毛桃一般得用是根部，粗纤维相对多，一般都会等有效成分析出结晶后在丢掉，直接吃的话口感不好，也有股苦涩的味道，粗纤维也不容易被肠胃吸收，所以才一般不见意真接吃。
关注微信公众号