五指毛桃煲汤做法面包

五指毛桃煲什么?五指毛桃煲汤的做法

五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，好几年前在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤能够健脾开胃，去除湿气，滋阴润肺护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都都很受欢迎。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉

菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。

材料

五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐注意适量

做法

1.五指毛桃洗净。

2.淮山洗净。

3.蜜枣洗净。

4.瘦肉洗净后切块。

5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入后电砂煲中，一并加入1升水煲2小时。

6.加入适量盐调味表就行。

二、五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

菜谱简介春季有湿气，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，都能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老少适宜。

材料

五指毛桃50g，鲜鸡骨草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓一层膜的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把大部分材料和水放入后汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味表就行

三、五指毛桃煲乌鸡

材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水后中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过

2.绝大部分材料放进汤锅里，一并加入6~8碗清水

3.大火烧开后，撇干净撇去浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也这个可以把材料飞水后冲洗干净再煲，那样的话就你不撇撇净了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲汤大全

五指毛桃煲汤大全有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。

1、五指毛桃猪骨汤

五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为通常材料的美味汤品，猪骨经过炖制，含有多种微量元素胶原蛋白，配搭五指毛桃等食材，还能够增加汤的口感和营养价值。

2、五指毛桃鸡汤

五指毛桃鸡汤是一道清淡一点、养生滋补的汤品。炖汤的过程中，是可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料后放煲中，再煮制1小时，最后加入适量的盐调味再试一下。

3、五指毛桃猪蹄汤

猪蹄所含的胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起炖制，大火煮沸后改小火炖制2小时，即可获得美味的五指毛桃煲汤。

4、五指毛桃素汤

五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为要注意材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果和适量的清水一起煲煮，后来加入适量的盐调味表就行。

5、五指毛桃瘦肉汤

五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料除了五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，更适合秋冬季节食用鸡蛋。

五指毛桃怎么煲汤

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候信手一通就好了了，只不过没洗好后的肉类在汤中会有腥味，肉也会变得异常不好吃啊，这时候要都用到面粉了，将猪脊骨放进盆中盛有适量的面粉抓洗干净，面粉强横的可吸附力会把油脂污垢洗得干干净净。

2、焯水，清洗干净后的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出后后用温水冲洗干净，又不能用冷水，冷水会使肉质热胀冷缩原理，变得发柴。将冼净的猪脊骨焯水后备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑不好彻底清洗的部分这个可以用百洁布的或小刷子清理过干净。

3、用砂锅炖制，用砂锅来熬汤，才能放出出五指毛桃大的美味，给这道汤发挥作用化隆点睛的功效。

4、掌握火候，火候都是做出决定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该要是大火慢炖半个小时，再黄煮小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓浸泡十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，稍微煮十分钟以内，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就可以盛出了。

挑选五指毛桃技巧

最好就是是你选择人工养殖的五指毛桃，野生品种的五指毛桃相对来说品质更高，味道更浓烈十分丰富，生长的速度有些粗细不能均匀，颜色深浅分布不均的就是人工饲养的五指毛桃。

外观上对于棕黄色的五指毛桃品质好些，当然了不同的土质孕育而出的五指毛桃也有细碎的区别，所以我们又要闻味道，好的五指毛桃拿过来闻会有一股淡淡的的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。