五指毛桃北芪煲汤、五指毛桃配北芪

祛湿补气还不上火 五指毛桃熬出好汤品

春天细雨蒙蒙

外湿阻遏，人就太容易那种感觉周身困顿

同时寒邪困滞脾脏

影响运化，消化功能损伤严重

出现腹胀纳差、口渴不欲多饮等症状

所以春天养生以祛湿为主兼顾

五指毛桃是广东一种特色的药食材

在粤东客家地区为主兼顾的山上很是多见

因其叶子长得像五指

叶片上长有细毛

果实成熟时像毛桃

所以才就叫暗“五指毛桃”也被称为南芪

功效和北芪相近，同时又是祛湿小能手

虽说其补气的功效不待黄芪

只不过它有一个特别大的优点：当能火气大！

听着这个，不会相信广东人都会乐意来一把了

五指毛桃杞芡煲竹丝鸡

要注意功效：健脾益肾、益气养血。

帮我推荐人群：可以参照于脾胃虚弱、气血不足、脚软脱力的人群以及日常家庭保健之用。

材料：五指毛桃50克、枸杞15克、芡实30克、花生20克、生姜3片、竹丝鸡1只（3-4人量）。

做法：将五指毛桃、枸杞、芡实、花生用清水洗净，稍浸泡，竹丝鸡预做全面处理好（去毛、爪、内脏等），切大块，将绝大部分食材和药材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火沸滚后才用中小火煲约1小时即可调味食用。

汤品点评：这款汤滋而不腻，汤醇味美，汤中的芡实、花生大都广泛的煲汤料，是可以起到健脾养胃的作用。五指毛桃又称南芪，性微温，味甘，有健脾补气、行气利湿、心思活络的作用，除此之外为了补脾除了，相对于脚倦无力、风湿痹痛也有一定作用，再另外补肝肾的枸杞，这款汤也更适合主要用于腿脚不好的老人家。竹丝鸡就是我们常说的乌鸡，乌鸡与一般鸡肉两者相比，营养价值更高，特别合适气血虚的女性。

五指毛桃祛湿汤

主要功效：益气健脾祛湿

推荐理由：包你一口爱上的祛湿汤

材料：五指毛桃15g，茯苓10g，芡实（干）10g，炒薏米15g，赤小豆15g，陈皮1小角，猪扇骨1块。

做法：猪扇骨洗净斩大块，焯水备用。其他材料洗净备用。把所有的材料后放汤煲其中，加开水2000射精，大火煮沸后转小火，煮约1小时，加盐调味表就行。

汤品点评：

茯苓、芡实、薏米、赤小豆大都健脾祛湿之物，但它们也是光有祛湿功效，而无补益。一味祛除湿气也有伤正气之嫌，五指毛桃就趁着可胜任扶正健脾祛湿这任务了。这款汤用猪扇骨比猪筒骨好些，确实猪筒骨比较比较香，不过太过重油重盐反而影响不大去湿气。猪扇骨肉质瘦而不柴，煲完汤吃也是非常比较好的。

五指毛桃扁豆煲鲫鱼

主要功效：健脾祛湿，补脾益中

材料：五指毛桃30g，扁豆30g，鲫鱼500g；生姜数片（3~4人量）

做法：鲫鱼洗净去内脏后小火煎至微黄，与其他材料洗净后一起放到锅中，大火烧开后转成小火1小时，加盐调味表就行。

汤品点评：对体虚人群而言，五指毛桃的补益力度正好合适，能保证将气确实地“补”出来，从而好些地驱动扁豆祛湿的作用。鲫鱼健脾和胃、除湿利水，《本草经疏》中说过鲫鱼“诸鱼中唯此可常食”，鱼肉高蛋白低脂肪，肉质细嫩而容易消化吸收，是具体用法的补虚食材。而本款汤更加适合另外脾胃虚弱或年老体弱人群的补中祛除湿气汤水。

五指毛桃淮苓玉米煲瘦肉

主要功效：祛除湿气益气、健脾祛湿推荐人群：可以参照于身体疲倦、肢体困重、脘腹胀满，舌苔厚腻者以及日常祛湿气保健。

材料：五指毛桃100g、干淮山50g、云苓20g、连须玉米1根、无花果3粒、瘦肉300g（3~44人份）。做法：五指毛桃洗净后，掰短段；那些药材刷洗稍浸泡一段时间；比较新鲜玉米剥下外皮并可以保留玉米须，切短段；瘦肉洗净切块。将绝大部分材料后放汤煲中，加水后不要过量，武火滚煮15分钟后改文火煲45分钟，加入少量食盐调味即可。汤品点评：夏季保健以祛湿清热为宜，平素脾胃虚弱者要尽量顾护胃气。五指毛桃既能祛湿，又可益气健脾益气、舒筋活络，配搭同样的健脾祛湿作用的淮山、云苓，在内清热利湿的玉米和玉米须，最适宜平素体虚困倦、食欲减退、肢体困重者，也可以及夏季湿热天气的保健汤水。

推荐：广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科

五指毛桃煲鸡汤还可以加什么材料?

较常见的五指毛桃煲鸡汤配料有：

土茯苓

、党参、

牛大力

、赤小豆、灵芝冬枸杞、红枣

芡实

、淮山、薏米等。

五指毛桃是一种植物,长在广东韶关和河源等地的深山里,因其叶子长的像五个手指,果实晚熟时像毛桃而故而得名。

用料：

老鸡半只、五指毛桃10g、

铁棍山药

1根、红枣6颗、姜3片、土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝冬枸杞、红枣芡实、淮山、薏米适量即可、盐12克、酱油适量。

功效：

1、五指毛桃煲鸡汤是一款的很有名的客家靓汤，味如椰汁，色泽白，清润可口，还能够健脾胃，舒筋活络。

2、五指毛桃并不是桃，而且它的叶子长得像五指，不过叶片上长有细毛，果实长大成熟时像毛桃，因此才有了这样的名字。五指毛桃根又称为土黄芪，南芪，而且它可代北芪可以使用，因此有南方北芪的说法。它性微温，有健脾补气，行气利湿的功效。

玉竹和五指毛桃加黄芪加虫草花加淮山可以一起煲汤吗?

你好依据你的情况描述，炖鸡时是可以放，党参，玉竹，淮山，北芪、川芎、防党、红枣、枸杞、五指毛桃、北芪、姜片等，这些都具有滋补的功效。