煲汤做菜知识大全!
花旗参配什么一起炖汤好(花旗参配什么一起炖汤好)
1、花旗参炖乳鸽。打算乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将杀羊好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡开、切片,葱姜洗净、用刀拍散。接着将乳鸽放进去沙锅内,组建清汤、西洋参片、食用油、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、花旗参炖乌鸡。准备着乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出后,滤干水分。将鸡肉分小块置于炖盅中,参加洋参、姜片及以外汤料,再注意分配匀实。盅内加入清水,盖上盖子,放入已放水的蒸锅,盖上锅盖,炖4小时以内即可解决。
3、花旗参炖排骨。准备着肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后洗净,后把排骨放入汤煲中,一并加入足量的水没过排骨。紧接着放入姜片大火烧开,单位公章转小火煮1小时。结果盛有西洋参片再煮15分钟,加盐调匀表就行。
4、花旗参石斛炖鹧鸪。准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别冼净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水12501000毫升(5碗量),单位公章文火炖煮3小时便可。
排骨
材料:西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法:
1、是需要排骨晚几天请肉铺切成大块,桂圆肉、红枣晚几天泡开待用。
2、接着将以下材料起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,捞出后温水漂去撇净。
3、汆水排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水。
4、然后将氽烫好的排骨放入后汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、到最后待汤开后,转小火煮制1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉表就行孕妇食用。
材料:西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、食用油。
做法:
1、是需要将鸡肉切成块,洗净后。
2、把党参用水洗净掰断,红枣去核,西洋参切片。
3、然后把把西洋参、党参这些红枣浸泡水里一会儿备用。
4、之前全部倒入锅内,加入水没过食材。
5、起动后放电压力锅,按煲汤键,出锅前加入少许盐调味即可解决。
材料:西洋参、鲍鱼、小苏打。
做法:
1、先将西洋参去皮洗净,切块备用。
2、鲍鱼一次性处理好清洗干净后,下锅焯水备用。
3、后再将鲍鱼和西洋参一同盛有炖锅中,加适量清水。
4、结束后按开焖煮健,煮1-2小时以内。
5、结果加入适量食盐调味去掉。
材料:鱼胶、西洋参、冰糖。
做法:
1、先将鱼胶洗净后,如何处理好泡发后备用。
2、然后把西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放炖锅瓷芯里,加适量水,炖3小时。
5、后来组建适量冰糖接受调味即可。
5
材料:猪心半个,西洋参20克,油不要过量,料酒适量,枸杞适量。
做法:
1、猪心半个彻底的洗净后,西洋参马上准备好。
2、猪心洗净之后加料酒姜片焯烫再用水洗净控水捞出备用。西洋参备用。
3、全部一并加入紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火煮开。然后再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好,1.5小时后组建泡好洗净的枸杞,再炖30分钟一并加入适量的盐调味。
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原料:西洋参3克,羊肉500克,葱姜末不能过量,花椒适量,料酒适量,盐不能过量。
做法:
1、羊肉适量洗干净后焯一下水,葱姜洗净切末备用,西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放入锅内大火煮沸后小火半个小时,放入料酒,西洋参,葱姜末,花椒。
3、最少40分钟就是可以出锅喽,加入适量食盐调味,把汤中的浮沫撇掉,装碗即可。