煲汤做菜知识大全!
常见的五指毛桃煲鸡汤配料有:
、党参、
、赤小豆、灵芝冬枸杞、红枣
芡实
、淮山、薏米等。
五指毛桃是一种植物,长在广东韶关和河源等地的深山里,因其叶子长的像五个手指,果实成熟时像毛桃而因而得名。
用料:
老鸡半只、五指毛桃10g、
1根、红枣6颗、姜3片、土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝冬枸杞、红枣芡实、淮山、薏米不能过量、盐12克、酱油适量。
功效:
1、五指毛桃煲鸡汤是一款更加有名的客家靓汤,味如椰汁,色泽白,清润可口,能健脾胃,舒筋活络。
2、五指毛桃并不是桃,而且它的叶子长得像五指,但叶片上长有细毛,果实能成熟时像毛桃,因此才有了这种名字。五指毛桃根又称作土黄芪,南芪,只不过它可代北芪不使用,所以才有南方北芪的说法。它性微温,有健脾补气,行气利湿的功效。
五指毛桃煲鸡汤
还可以不加瘦肉。具体做法追加。
主料:乌鸡400克、五指毛桃20克、瘦肉50克。
辅料:清水适量、盐适量。
步骤:
1、乌鸡洗干净焯水。
2、把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅中。
3、加入适量清水。
4、启动“鸡鸭汤”按键,就开始焖煮两小时,喝前加少许盐即可。
五指毛桃乌鸡汤怎么做有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为要注意材料的美味汤品,猪骨经由煮制,含有多种微量元素胶原蛋白,最好搭配五指毛桃等食材,能够增强汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道清淡、滋补的汤品。熬汤的过程中,可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放进去煲中,再焖煮1小时,后来加盐调味表就行。
猪蹄富含胶原蛋白和多种微量元素,将猪蹄和五指毛桃一起炖煮,大火煮沸后改小火炖制2小时,即可额外美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为要注意材料煲制的汤品,五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果这些适量的清水一起煲煮,到最后加入到适量的盐调味表就行。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳,材料和五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐,适合秋冬季节食用。
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