煲汤做菜知识大全!
健脾养胃、补中益气。
猪肚汤是常规猪肚为主要食材制成的一道菜品,不属于家常汤。是对身体虚弱者、术后病人、孕产妇等人群都具备挺好的的滋补作用,是滋补食疗的佳品。本身健脾养胃、补中益气等功效。
五指毛桃胡椒煲猪肚鸡汤
做法主料猪肚半只三黄鸡1斤彻底清洗猪肚和三黄鸡1拿食盐5g2清洗干净肌肉(推荐一下三黄鸡),怎么切猪肚,长度约5cmX1cm的小块。3渐渐切好4洗干净配料汤料,
1配料,三黄鸡,猪肚,胡椒
2将三黄鸡,猪肚,一齐放落锅,然后再加少许花生油再加盐,加水。也就是一斤鸡肉和一斤猪肚不需要2斤以内的水。煮的过程发现到说不过面了,这个可以情况酌情再添加水。多则淡,少则腻。开煮1火力最好不要太猛,慢慢炖
2水开了去添加1g的胡椒粉。
3水开下次慢火炖炖45分钟,每10分钟慢慢搅拌翻一下。看下水会不会适合,看一下盐度如何能。水开了这时候,试试看盐度和过分油腻度,发现腥的话是可以添花生油少量和生姜少量。美味的猪肚鸡煲汤就弄了,肯定美味可口。
五指毛桃、党参、白胡椒。
冬季虽是胃病的高发季,则是也是药物调养肠胃的适宜时节。此汤中党参味甘,入脾胃运化经,有补中益气、益血的作用。
五指毛桃为南芪,是岭南地区特色药材,口感好,味香,有补中益气、舒筋通络的功效,可作用于平素四肢乏力、身体疲劳、血虚之人。
白胡椒药用价值较高,有温中消炎止痛、下气消痰的作用,常应用于脾胃寒症,胃寒腹痛腹胀、干呕等,平日烹制菜肴菜肴时也可放入后此调料。
扩大资料:
养胃必吃的食物:
1、茯苓:甜,温和和光滑的味道。补脾健胃、除湿利水、抗衰老。除最常见的茯苓饼外,也可将茯苓磨成粉后放进去粥中食用鸡蛋,或与蜂蜜水配后抹饼上锅蒸熟食品。
2、莲子:平和,味微甜,能可起抗消化不良的作用,至于另外能提神、镇静的作用。
3、芡实饭:别名鸡头饭,它的性质是扁平的,味道甜而涩。它是最好就是的滋补脾胃的食物之一。
4、猪肚:猪肚是猪的胃,它的味道轻淡、甘醇,与牛肚、羊肚等其它动物的胃比起,更能换取良好的思想品德的土壤气体,对塑形补充,直接培养和训练人体的好土壤,效果最重要的好。
特别是是对脾胃虚弱的老年人、妇女和儿童,五花肉炖汤对健脾养胃有急切的作用,对其他由脾胃不适引起的疾病也有挺好的的辅助作用。
5、羊肉:羊肉,肯定是甜蜜和温暖,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体必需营养素,通常主要是用于冬季御寒和振兴的杨好产品,与温暖的气息滋养肾将近,开胃健脾,暖身子清除掉潮湿效果。
6、狗肉:它的性质是温暖和甜,有劝解五脏,益肾和补肾阳的作用。对脾虚病有挺好的治疗作用。冬天你经常吃狗肉,对脚冷、腰部疼痛、体质弱有很好的保暖御寒作用
人民网-胡椒猪肚汤暖胃祛寒湿
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