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党参和西洋参煲汤

时间:2023-12-13 07:32:18

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栏目:西洋参

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导读:介绍党参和西洋参是中西药材中的很最常见的一种的两种补品。党参性沉静,具有补气、益气、润肺等功效;西洋参则性偏凉,具高清热、生津、柔润肺燥、降低血糖等功效。将两种参材水配过来炖汤,不光是可以协同作用,助阳身体,同时还也可以很好地调节汤的性质和口

介绍

党参和西洋参是中西药材中的很最常见的一种的两种补品。党参性沉静,具有补气、益气、润肺等功效;西洋参则性偏凉,具高清热、生津、柔润肺燥、降低血糖等功效。将两种参材水配过来炖汤,不光是可以协同作用,助阳身体,同时还也可以很好地调节汤的性质和口感。

挑选和购买

党参不需要一批色泽暗黄、根部较粗、质地肉厚、柔软却有弹性、内带甜味的中部花旗参为佳。西洋参则需要你选触感清凉爽快、香嫩可口、韧性好、外观光滑平整无裂口的鄂西白参。

党参和西洋参煲汤

网上购买时,应选择有品牌的,包装完整无损、生产企业代码、生产日期、保质期等标示清晰的参材,避免购可以买到质量不佳的劣质药材。

制作方法

步骤1:将党参和西洋参四个侵泡在冷水中约0.5小时,使其变软,沉淀漂浮的杂质浮过来后捞出来后,冲洗干净。

步骤2:将泡发后的党参和西洋参切成小块,放入砂锅中一并加入注意适量的水(以淹过参材为宜),大火煮沸后改小火慢炖2~3小时。

步骤3:加入适量盐或冰糖调味,煮制5分钟即可自动关闭火炉,出锅撒上葱花等调料即可解决。参加鸡肉、鲜美可口蔬菜等食材会非常美味可口。

食用功效

党参含有糖质、蛋白质、脂肪、黄酮类等多种有效成分,在营养保健和药用方面广受欢迎。具有补中益气,养阴润燥的功效,更何况更适合脾胃虚弱、贫血、疲乏无力等体质虚弱的人群可食用。

西洋参因为所含的极为丰富的皂苷类物质,能够提高免疫力、改善心血管系统功能、促进促进消化系统健康等,另外在抗糖化、调节平衡胰岛素分泌、预防糖尿病等方面也有很不错的作用。

禁忌注意事项

1.两种参材煮汤时要压制好煮汤时间和温度,煮汤时间过短或过久,或温度过高会会造成药效损失。

2.党参为温热性药物,多主要用于虚寒体质人群,对此阳虚体质和口干舌燥、面红口渴等虚火旺盛者宜长期长期过量可食用。

3.西洋参为寒性药物,最忌更多食用鸡蛋或另外具体用法菜式,易伤损阳气,很容易过多腹泻的情况。

4.孕妇、小儿、患有肝肾疾病、湿热体质、脚气等严重病症者,要慎用或避免可食用党参和西洋参。

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