香菇西洋参煲汤的做法

材料准备

香菇西洋参煲汤是那道营养价值极高、口感鲜美的汤品，材料的选择非常中正平和。首先不需要马上准备消耗很大的香菇，最好是是干香菇，口感十分鲜甜；如果你是是西洋参，西洋参具有养阴清热、健脾补肾的功效，能够滋补身体；还不需要准备好一些瘦肉或者鸡肉等，包括适量的调料如盐、味精、生姜等。

做法步骤

1、将香菇延后泡开，泡发时间据求实际情况而定，一般必须3-4个小时；

2、西洋参洗净后，消掉末端的杂质和根部，后再切段备用；

3、瘦肉一点下锅焯水下，可以去掉很薄的一层的杂质和血沫，备用；

4、马上准备个瓦煲的或高压锅，加入到不能过量的水，后放瘦肉、香菇、西洋参和姜片，大火煮沸后转小火慢慢地煲，时间就像必须1-2小时互相；

5、结果加入到少量的盐和味精调味，也可以参照个人口味再不能过量加开水一直煲一会，接着即可关火，将汤盛出即可享用美食。

做法提示

1、香菇西洋参煲汤的时间一定得手中掌握好，煲过久会会造成汤汁过于微稠，口感很差；

2、西洋参一定要去掉杂质和根部，否则会影响口感；

3、瘦肉或则鸡肉中,选择还新鲜的肉类，水质中,选择至纯至净的水源，这样的话做出来的汤品才越来越独特的地方美味；

4、调味时需要能够掌握好份量，少放盐味道会清淡，多放则会影响口感。

营养价值

香菇西洋参炖鸡具备太高的营养价值，其中香菇所含的丰富的蛋白质和维生素，能够帮增强身体免疫力；西洋参则是一种的很好的滋补品，这个可以促进身体健康，提高人体免疫能力，很具食疗价值。

香菇西洋参煲汤是一道巨大口感鲜美、营养非常丰富的汤品，非常适合我在秋季孕妇食用。在制作过程中，要尽量你选优质的原材料，并且完全掌握好时间、火候和调料的分量，这样的话才能决定一碗色香味美的汤品。