食疗鸡西洋参煲汤

鸡西洋参煲汤的起源

鸡西洋参煲汤起源于东北地区，是一道集食疗、养生、美容为一体的菜肴。它以滋阴补气、清热润肺、补血养颜为功效，自然获得人们喜爱。

鸡西洋参煲汤的制作方法

1.准备原料：鸡一只、洋参、枸杞、红枣、姜片、料酒等；

2.将鸡洗净切块，焯水去血水；

3.洋参泡发，去掉后泥沙和根部，冼净备用；

4.将绝大部分原料放入煲汤锅中，加适量清水，烧开后改小火煲2-3小时；

5.加盐和胡椒粉调味即可解决。

鸡西洋参煲汤的功效

1.滋阴补气：洋参富含人体必需的氨基酸和微量元素，有明显的滋阴补气的功效；

2.清热润肺：鸡肉成分丰富的蛋白质和营养物质，能够快速有效地润肺止咳，预防感冒和呼吸道疾病；

3.补血养颜：红枣和枸杞都有很不错的补血养颜的作用，是可以慢慢改善面色，达到肌肤平滑柔嫩。

适合人群

鸡西洋参煲汤适合我身体孱弱、易疲劳、对冷饮、生冷油腻食物过敏的人群食用鸡蛋。同样的，的原因其滋阴补气的作用，还适合我女性在月经期、孕期可食用。

鸡西洋参煲汤的注意事项

1.洋参泡发时间不宜过长，一般泡发2小时左右即可；

2.鸡肉洗净后，应焯水去血水，防止影响不大汤的味道；

3.煲汤的时间宜长最忌短，1~2小时为宜，以只要汤汁的鲜美和营养成分的充分释放；

4.汤汁过于微稠时，是可以适度地加入适量的清水调节。

鸡西洋参煲汤是一道巨大不光适合我秋冬季节长期喝的菜肴，具高丰富的营养价值和食疗价值，同样的也具有挺好的口感和美容养颜的效果。只希望大家在品尝美味的同时，也能管理好自己的身体健康。