西洋参煲汤好困

热量高的西洋参煲汤 暴殄天物？

一道巨大美味汤菜总是慑人心魄食指大动，而备受推崇的西洋参也被广泛运用于烹制中，尤其是做汤。可是许多人却因其熬汤时间过长而视其为烹炒难度较高的汤菜之一。想要烹饪美味西洋参煲汤，需晚几天做好了充分准备。

选材精细，煮汤不负所望

在你选择西洋参时，应搜找市面上的新鲜的苹果药材和无添加剂的干贝、瘦肉等食材，不但越来越是健康，另外也能让汤的味道更加鲜香。在煮汤时，掌握火候尤为重要，大火短时间适用规定于偏软的药材，小火长时间煮则可让绝大部分材料充分被渗透，汤汁十分香醇美味。

时间长不一定是最佳选择

只不过西洋参煲粥必须当然时间才能让汤汁浓缩的精华，只不过时间长却不是不等于味道好。要是时间煮过长，药材内的有效成分会是被破坏，反而减少药效。因此，在做汤的过程中应始终保持耐心，最好不要煮太久。

简单搭配 食材丰富

西洋参煲汤的食材并不每种，这个可以配起来干贝、老鸭、瘦肉、鲍鱼、海参、枸杞等多种食材，参照个人口味来搭配。另外在调料上也可以选择类型适量盐、姜片、料酒等通过调味，不仅美味可口，也很有益于保证身体健康。

余烬不能浪费

在煮完西洋参煲汤后，砂锅或不锈钢锅会残留一些营养成分，可以不加入到不要过量的水，再煮三次大多数的清汤，不会浪费残余营养成分，也不会实在是浪费晚餐的食材。

煮出美味西洋参煲汤并不是很难，在你选食材时需最好选择质优食材，严不掌握好火候，尽量千万不能煮太久，因此可以据个人口味先添加调料，使其口感越来越可口，非常益于身体健康。余烬也是可以单独煮三次清汤，合理利用，不浪费营养。