西洋参 红花煲汤

什么是西洋参？

西洋参（Panaxquinquefolius）是种生长的速度在北美洲地区的植物，属于五加科的多年生草本植物，被其实具有很高的药用价值。西洋参是滋补养生的好东西，其根茎营养价值高，多含人体所需的多种氨基酸和多种人体必须的矿物质如钙、钾、镁、铁、锌等。非常有利于慢慢改善人们的体质和预防疾病。

红花煲汤的制作方法

红花煲汤将西洋参和红花煲汤熬煮而成。准备材料：西洋参、红花、瘦肉、枸杞、鲍鱼、盐。将瘦肉切成小块后焯一下水；西洋参、红花洗净后提前浸泡10分钟，然后切成段；鲍鱼泡发，去肠膜切片。将这些个材料放入锅中，加冷水不能过量，大火烧开后用小火炖制2-3小时。加入适量盐调色调味再试一下。

红花煲汤的营养价值

红花煲汤以西洋参为主要原料，最好搭配红花、瘦肉、鲍鱼等食材，营养价值极高。西洋参有补元气、养心、益智的功效，红花能疏通经络、活血化瘀，瘦肉含有多种微量元素蛋白质和多种氨基酸，鲍鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和胆固醇等。这道汤能补充人体所需的营养成分，增强免疫力，进一步促进病情好转。

红花煲汤的功效与作用

红花煲汤中的西洋参和红花有美容养颜、抗氧化、抗疲劳、调节免疫系统等多种功效和作用。西洋参可提高人体免疫力、抗衰老，对肝脏、心脏、肺、肾都有很好的保护作用，红花能促进血液循环、改善体质，对女性的痛经和月经不调也有很不错的调理好作用。况且，红花煲汤又能滋补身体，补益元气，对神经衰弱、失眠、头晕、记忆力减退的老年人，在内体虚、贫血、月经不调、产后虚弱等人群都有很好的保健作用。

红花煲汤的注意事项

红花煲汤合适大部分人群食用鸡蛋，但也有一些需要注意的事项。首先，红花为温胆药，太容易影起火气大，而胃肠功能相对差、体质偏热燥或有胃肠疾病的人应少食或不宜食用鸡蛋。或者，鲍鱼性质寒凉，不合适脾胃虚弱、体质凉寒、产后体虚等人群食用。另外，红花煲汤是那道滋补品，不宜过量食用，万一影响到肠胃不适。最后，煲汤的时间宜过久，不然太容易会造成营养破坏。