煲汤做菜知识大全!
西洋参煲汤是以西洋参为主要成分自己制作的汤类食品。西洋参是一种名贵品种的中药材,具有滋阴补肺气、补气健脾的功效。西洋参煲汤实际将西洋参与那些食材一起煲炖,也能让汤品口感浓郁、营养非常丰富。
西洋参煲汤不仅口感美味,还具备极为丰富的营养价值和药用价值。西洋参都能够增强人体免疫力,改善代谢系统,促进新陈代谢。同样,西洋参还能发挥作用滋养身体、润肺止咳、降低血糖和保护肝脏等功效。
制作西洋参熬汤是需要准备好好西洋参、瘦肉、莲子、红枣等材料。简单的方法将瘦肉焯水后,去掉浮沫后捞出备用。而后将西洋参洗净,用清水浸泡30一个小时,去除杂质。莲子、红枣用水清洗干净,并泡开。之后,将所有的材料放入后砂锅中,再添加适量的盐和水,微火煲炖2-3小时,即可食用。
西洋参炖汤的放料量因人而已,就像据个人口味和需求来再添加。参照国家标准,每月十五摄入量2-10克比较适宜,所以有时候煲汤也可以放3-5片500左右的西洋参。假如要减少汤品的滋补效果,也可以适当提升放料量。但要尽量别长期过量,尽量避免又出现不良反应。
制做西洋参煲粥是需要尽量材料的质量和清洗卫生。最好不要选择新鲜、干净的食材,以免添加有毒有害物质。别外,煲汤的时间不要过长,尽量避免营养流失和口感变差。患有某些疾病、体质虚弱者在食用西洋参煲汤前应咨询医生的意见,以免过多异样感。
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