山鸡西洋参煲汤

介绍山鸡西洋参煲汤

山鸡，又称草鸡，是一种珍贵的家禽，具有高蛋白、低脂肪的营养价值。西洋参，是一种天然的保健品，常被用于滋补身体。将这两种食材搭配在一起，煲成汤，不仅美味，还能补身体，具有一定的药用价值。

制作山鸡西洋参煲汤的材料

制作山鸡西洋参煲汤所需的材料包括：1只山鸡、15克西洋参、适量的姜片、适量的葱姜和适量的盐等调料。

制作山鸡西洋参煲汤的步骤

制作山鸡西洋参煲汤的步骤如下：

1.将山鸡洗净，去掉内脏，切成块状。

2.用开水焯烫一下山鸡块，去除脏物，泡凉水备用。

3.西洋参放在清水中浸泡30分钟，洗净备用。

4.将泡好的西洋参、山鸡块、姜片、葱姜等放入砂锅中，加入适量水，开始用小火煲汤。

5.煲至汤汁浑浊，山鸡煮熟，加入适量盐提味即可。

山鸡西洋参煲汤的营养价值

山鸡西洋参煲汤不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值。山鸡肉质细嫩，富有蛋白质、钾、磷、铁等营养成分，对增强机体抵抗力有很好的效果。西洋参可以改善人体的免疫力，增加体质，还可以帮助调节内分泌系统，对身体有很好的滋补作用。

山鸡西洋参煲汤的保健作用

山鸡西洋参煲汤的保健作用很多，它可以帮助补气养血、滋阴补肾、养心安神等，可以起到调节身体机能、增强抵抗力、预防疾病等作用。对于身体虚弱、营养不良、免疫功能低下等人群来说，喝一碗山鸡西洋参煲汤可以起到很好的保健效果。

总之，山鸡西洋参煲汤是一道营养美味的汤品，不仅美味可口，而且又能保健养生，常喝可以起到很好的滋补作用，十分适合家庭食用。