西洋参药膳煲汤

介绍西洋参

西洋参，又称泡参、泡泡参，是常用的中药材之一，名列国家重点保护品种之列。西洋参产自中国东北、华北、华中及其周边国家，主要产地为我国吉林省、辽宁省，属多年生植物，味甘、微苦、性凉。

西洋参的药物价值

西洋参是一种药食同源、面向全球的健康佳品，被誉为“五内俱全之草”。它不仅具有极高的营养价值，而且具有多种药理作用，并广泛用于中药方剂中，如此多的功效让西洋参成为了理想的养生食物。

西洋参药膳的养生价值

西洋参不仅是中药中的珍品，而且是高级滋补品，经常食用有极大的益处。 进食西洋参可以补肾壮阳，益气养阴，清肺润燥，安神定志，增强机体免疫功能等功效。尤其是将西洋参和其他天然食材搭配制作成药膳，真正做到了食疗兼备的效果。

西洋参药膳煲汤的制作方法

干沙参磨成粉，泡水 4-6小时，过滤后，可以得到西洋参的汁液。 再将鸡腿肉或鱼肉宰成小块，在冷水下焯水洗净煮沸去浮沫，然后换清水再次煮开。再将汁液倒入锅中，加入适量姜片，小火慢炖1-2小时即可。

西洋参药膳煲汤的功效

每天喝上一杯西洋参药膳煲汤，可以帮助提高人体免疫力，增强体质，活血化瘀，促进新陈代谢及改善皮肤干燥及老化问题。同时，西洋参汤还对缓解疲劳有很好的效果，人们在日常生活中可以多加勉力进食这道滋补佳品。