西洋参煲汤放几个好

介绍西洋参

西洋参是一种常见的药食同源植物，它具有多种营养成分和药用价值，被广泛用于中药养生疗效、调节人体免疫系统、缓解疲劳等方面。西洋参常见的品种有美国西洋参、俄罗斯西洋参和中国四川西洋参等，其中以四川西洋参为最具代表性的。

西洋参的营养成分

西洋参营养成分丰富，它含有的人参三酯、西洋参皂苷、总皂苷、糖、多糖、黄酮、氨基酸等成分非常有益于人体。其中人参三酯可改善人体健康和免疫力，西洋参皂苷可增强肝功、养肝、降脂，总皂苷则有抗氧化和抗癌的功效。

西洋参煲汤材料

西洋参煲汤可以用来养生调节，提高抵抗力，缓解疲劳，具有一定的药用价值。煲汤可以选择的材料有西洋参、黑枸杞、瘦肉、红枣、菜花等，通常每两人份的药膳用量是15克左右。

煲汤的方法

首先将瘦肉去干净血丝，再将其他材料洗净，西洋参泡发后去除根部。将这些材料一起加入适量水的炖盅内，放入适量盐、料酒，上汽后用小火慢慢烧至炖熟。

食用要注意的事项

西洋参煲汤效果已经得到广泛肯定，但是食用时需要注意几个事项。首先特别是脾胃虚寒者最好不要食用，其次特殊人群如孕妇等需要遵守医生的建议，最后一定要保证材料的新鲜和卫生，避免肠胃不适。