猴头菇西洋参山药一起煲汤

介绍猴头菇西洋参山药

猴头菇又名猴头菌，是一种名贵的食用菌，具有清热解毒、补肾益气、润肺止咳等功效。而西洋参和山药是中华传统药材中常见的高档滋补品，西洋参补气、养阴、清热，而山药补脾健脾、益肾、降血糖，三者同煲汤可起到很好的滋补效果。

准备食材

准备100克猴头菇、30克西洋参和山药各100克，洗净后备用。此外，还需要500g瘦肉洗净、切块待用。猴头菇比较坚硬，要先将其切成小块，便于入味。

煲汤步骤

将以上所有食材放入砂锅中，加入适量的清水，最好是多一些水，水开后转至小火煲至汤汁乳白色出现为止。时间可掌握在两小时左右，因为猴头菇需要比较长的时间去煮烂入味，如果有压力锅的话45分钟左右即可。加适量的食盐、味精调味，按个人喜好添加其他食材。红枣和枸杞都是不错的选择。

功效与注意事项

此款汤汁体态乳白、香气扑鼻，外貌看上去相当诱人。它具有益气健脾，滋阴养颜，润肺止咳，平补养血，且味道鲜美的特点。适合于肺虚、脾虚、胃虚、气短等人群，但注意服用量适中，避免过多。另外，猴头菇属于不易消化的食物，患有胃肠疾病的人不宜食用。

结语

猴头菇西洋参山药煲汤是一道口感清甜，滋味鲜美的汤品。三种高档食材相互搭配，不仅美味可口，还可以给身体带来滋补健康的功效。在烹饪汤品时，我们应：控制火候，清洗干净食材，添加适量的调料。相信做好这款汤汁的朋友，不出所料必定会成功。大家不妨在家中一试。