常善煲汤西洋参

引言

煲汤是中华饮食文化的瑰宝，有温补、滋补、美容养颜、增强免疫力等功效。西洋参是汤料中的大腕，它 是一种名贵的补品，被称为“皇帝御用品”，有补气、养阴、清热等功效。那么如何将常善和西洋参结合在一起，做出一道美味的汤呢？

材料及烹饪方法

制作常善西洋参汤的材料主要有：鸡肉、西洋参、葱、姜、枸杞、盐以及水。将鸡肉洗净切成块状，焯水去血水，西洋参提前浸泡半个小时，切成小段，准备好其他材料。

烹饪方法：取一个砂锅，放入适量的水，将砂锅烧热，将姜片、葱结放入锅中，用小火煮5分钟左右至水香味，然后将焯水后的鸡块放入砂锅中，接着加入西洋参和枸杞，然后改用大火煮开，再转成小火继续煲1-2小时，期间再根据口味适当加盐即可。

功效与适宜人群

常善西洋参汤可以补气、养阴、清热、平抑脾胃、润肺止咳，被推荐给气血不足、贫血、肺部疾病、身体虚弱及脾胃不佳的人士。常期喝这个汤，还能全面提高身体免疫能力，补足体力，对肝脾的调理也很有帮助。

注意事项

1.西洋参泡水的时间应该要充足，可以用温水放在碗里浸泡半个小时。

2.鸡肉煮开后应用小火慢炖，这样不仅汤汁更浓郁，而且肉质也会更入味。

3.食用前应先将汤中的杂质全部去除。

4.西洋参性质温和，过量的食用可能会引起身体不适。建议孕妇、高血压患者、心脏病患者、糖尿病患者等人士，应在医生指导下适量食用。

总结

常善和西洋参的组合，能够达到补气、养阴、清热、平抑脾胃、润肺止咳等功效。在制作时需要注意泡水的时间，煮肉的火候等问题，食用时也要注意停止适量。在日常生活中可以多喝这个汤，使自己的身体保持健康。