西洋参叶煲汤

什么是西洋参叶？

西洋参叶是指西洋参植物的叶子，其本身并无十分显著的药物疗效，但在烹饪中作为一种草本调味品可给食物带来清香，且有一定的滋补效果。

西洋参叶的营养价值

西洋参叶含有丰富的槲皮素、黄酮类、萜类、氨基酸、微量元素等，其中槲皮素是一种强效的天然抗氧化物质，能够清除自由基，抗衰老，降低血糖及血脂等功效。

西洋参叶煲汤的做法

材料：西洋参叶60克，鸡翅2只，生姜5片，水适量。

做法：

1.将鸡翅放入沸水中焯水去血水，洗净备用；

2.西洋参叶洗净备用；

3.把焯水后的鸡翅放入清水中，加入生姜片、西洋参叶煲滚；

4.煲至汤色浓郁、味道鲜美即可关火。调入适量盐、味精即可。

西洋参叶煲汤的功效

西洋参叶煲汤具有滋阴润燥、清热解毒、益气补血、健脾开胃等功效。适合脾胃虚弱、面黄肌瘦、失眠多梦等人群饮用，对于降低血脂、促进血液循环也有一定帮助。

适宜人群及注意事项

适宜人群：脾胃虚弱、面黄肌瘦、失眠多梦等人群。

注意事项：

1.煲汤时适量添加清水，不要让锅中的水全部蒸发；

2.煲汤时间不宜过长，一般煲至汤色浓郁即可，过久会破坏汤品的营养成分；

3.西洋参叶的功效虽好，但也不可食用过量，以免引起不适。

结语

西洋参叶煲汤是一款营养丰富、清香可口、有一定滋补功效的汤品，尤其适合脾胃虚弱、失眠多梦等人群食用。但在煲汤过程中也需注意火候及西洋参叶的使用剂量，以免对身体不利。希望大家在饮食中注重营养，健康饮食，注重身体健康！