煲汤做菜知识大全!
西洋参汤是一种中药汤,以西洋参为主要原料,可以调节身体状态,滋补身体,清热解毒,提高免疫力等作用。原材料简单易得,非常适合家庭使用。
煲西洋参汤需要时间比较长,一般需要煲2-3个小时,让药材充分溶解开释有效成分。玻璃瓶炖煮时间会稍微缩短。在煲汤期间,需要多次加水补充煲汤水位。
首先需要洗净西洋参,去除泥沙杂质;然后把西洋参和其他药材一同放入锅中,加水煲汤;不要一次性添加太多的水,可以适当地分批加水,以免开盖温度下降;煲汤时火候调整至小火,让药材充分的溶解成汤液。
一般情况下,西洋参汤可以顿服或者分次进食,每天服用1-2次,每次100ml左右。患有疾病的人,在服用之前需要向医生咨询,以确保不会有副作用发生。另外,煲好的西洋参汤不能过量饮用,否则会有不良反应,所以尽量控制在适量范围内。
煲好的西洋参汤需要切断火源,让其冷却。如果没有及时食用完,可以将其装进玻璃瓶内再进行保存,这样可以保持汤液的营养价值。同时,避免直接放置在阳光下或暴露在空气中,以免汤液变质。冷藏保存时最好放在冰箱底部,以免温度波动对营养成分产生影响。