五指毛桃芡实煲汤做法

五指毛桃芡实鸡脚汤

冬天煲去湿汤用什么材料最好冬天煲去湿汤用哪些材料最好

1、原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐注意适量。

2、做法：将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净盛有汤煲中；猪排骨在滚水中煮一下“飞水”，放入后汤煲中；切三片姜放进去汤煲中，慢慢倒入10碗清水，用猛点燃火把水烧开后，改为文火煲两个小时；汤上桌前下适量的盐调味。

3、功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有什么黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，并且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、健脾养生。

冬天喝什么汤祛湿?有什么好的菜谱介绍下

狗肚鱼大芥菜汤

清淡可口、解表邪祛脾胃湿热

大芥菜500克、狗肚鱼500克、生姜2~3片。

狗肚鱼宰净，去头、内脏，然后把切为两段，用少许鱼露腌5~6分钟；大芥菜洗净，切段状。在铁镬内一并加入清水15001000毫升（约6碗水量），并投入适量食盐和生油，武火煮沸后后，参加大芥菜，滚腍后，再加入到狗肚鱼，滚熟后便可。快捷很简单，可供3~4人用，亦汤亦菜。

砂仁陈皮鲫鱼汤

健脾祛湿

砂仁6克、陈皮1／4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火炖煎至左边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调去适量芫荽及食盐和生油便可。

鲜白茅根煲猪[月展]汤

祛除湿气困、利筋骨、健脾益胃

鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪[月展]肉500克、生姜1~2片。

鲜土茯苓洗净，切片状；猪[月展]肉洗净，块块用不着刀切。接着与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000200毫升（约12碗水量），武火煲沸后，中改文火煲约2个半小时，调去适量食盐和生油便可。

赤小豆粉葛鲮鱼汤

清热败火去湿气润燥

赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1／4个、鲮鱼400克、生姜3片。

赤小豆、陈皮分别冼净，陈皮去瓤；粉葛削皮冼净，切成块；鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火炖煎至微黄。然后再与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500亳升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调去适量食盐便可。

眉豆苋菜田鸡汤

祛寒湿助消化不进食

眉豆100克、苋菜500克、田鸡2～3只（约250克）、蒜头50克、生姜3片。

眉豆用水洗净、稍水浸泡；苋菜洗净；蒜头去衣；田鸡宰洗净，去皮、内脏，切块。苋菜和生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升（7碗量），武火煲沸改文火煲半小时，去渣留汤，放进眉豆、田鸡再煲1小时。

山楂扁豆金银肾汤

开胃消滞、健脾祛湿

山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭肾、腊鸭肾各2个，猪[月展]肉200克，陈皮1/4个、生姜3片。

各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭肾洗净割开，去脏杂，可不剥下鸭内金，洗净；腊鸭肾温水浸泡，清洗干净后；猪[月展]肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水25001000毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3～4人量。

天山雪莲炖乳鸽

驱风祛除湿气，祛寒除痹

天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

雪莲洗净；乳鸽洗净，去脏杂等；猪瘦肉洗净，并与乳鸽一起置沸水中稍滚良久，再洗净后（即“飞水”）。与生姜一起放进瓦煲内，参加冷开水5001000毫升（约2碗量），慢火熬3小时便可，进饮时方军队转业适量食盐，此量可供2人用。

咖喱鸡丝羹

香辣开胃驱寒祛湿

鸡肉400克，红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克，咖喱粉20克，鲜奶250毫升。

鸡肉冼净切细丝，马蹄粉芡拌均，起油镬炒至刚熟就铲起；红萝卜、薯仔、洋葱去皮切成丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香，溅入绍酒后淹着1500200毫升（6碗水量），滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟，下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许、胡椒粉白糖，推入马蹄粉40克拌均的芡，下少许生油便可。为3～4人量。

三花薏米炒扁豆瘦肉汤

清热祛湿解脾胃虚湿困

木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1／4个、猪瘦肉400克，生姜2片。

各配料洗净，稍浸泡后，陈皮去瓢，猪瘦肉洗净，大块不用什么刀切。一起与生姜放进煲内，加入清水2500200毫升（10碗量），武火煲沸后，中改文火煲2小时，已调入适量食盐便可。

清热祛湿田螺汤

解湿困祛体内湿热

田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1／4个、生姜3片。

田螺洗净置沸水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐炝炒片刻后；节瓜洗净、削皮、切大块；陈皮浸泡、去瓤；猪瘦肉洗净，一整块不锋利的刀。一起与生姜放进瓦煲内，放进去清水2000亳升（约8碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，已调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。

莲子芡实炒扁豆煲兔肉

健脾祛湿

莲子50克，芡实、炒扁豆各40克（中药店有售），兔肉400克，生姜3片。

莲子、芡实、炒扁豆分别清洗干净后，稍水浸泡；兔肉洗净，切成块状，置沸水中稍滚良久，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，军队转业适量食盐、油便可。

炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

清润非常可口，健脾祛湿困

炒扁豆30克，芡实、淮山各50克（中药店有售），笋壳鱼1～2条（约500克），生姜3片，猪瘦肉100克。

各药材洗净，稍浸泡后；笋壳鱼宰清洗干净后，可慢火煎至微黄，或可不煎；猪瘦肉洗净后。一起与生姜放进瓦煲内，加入到约10碗清水，武火煲沸后值改文火煲约2小时，已调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

木棉花炒扁豆煲鲫鱼

健脾祛湿健脾益气

木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克（中药店均有售）、鲫鱼500克（1条）、猪瘦肉150克、生姜3片。

各药材料稍水浸泡，用水洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500300毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可，为3～4人量。

云苓白术粉葛煲水鱼

健脾祛湿、止腰酸背痛

云苓40克、白术20克、粉葛800克、水鱼1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

各药材洗净；粉葛去皮、清洗干净后、切成块；水鱼请售者宰洗净；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,参加10碗清水,武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。此量可供3～4人用。

竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

清热解毒除烦、健脾祛湿邪

竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜淡竹叶120克。

各物分别清洗干净后。竹蔗开边、切段；马蹄去皮切切五（或不去掉皮拍裂）；红萝卜刮皮切段；鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水25001000毫升（10碗量），武火沸滚改文火煲1小时即可（或下少许冰糖）。为3~5人量。

鲜土茯苓炖猪排骨

祛湿毒、利筋骨、养胃健脾

鲜鸡骨草500克、猪排骨400克、眉豆50克、红枣5个、生姜3片。

各物分别洗净后，鲜薏苡仁切片；猪排骨切段；红枣去核；眉豆浸泡。一起与生姜下炖盅，一并加入冷开水1250毫升（5碗量）加盖水炖3小时便可，进饮时方下盐。此量为3~4人用。

拍姜韭菜滚猪红

驱寒祛除湿气益阳健脾

生姜60克、韭菜100克、猪红500克。

生姜去皮切块，拍裂；韭菜洗净切段；猪红再用清水冲洗。在镬中下清水1250200毫升（5碗量）和姜，武火滚水后，下猪红滚熟后，下韭菜，下盐、油便好，为3~4人量。

胡椒根煲猪肚

健脾祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃

胡椒根40~60克（中药店有售）、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

各物分别冼净。陈皮去瓤；猪肚反转，用生粉揉刷洗净，再清洗干净后。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，已调入适量食盐便可。为3~4人量。

淮杞圆肉糯米酒炖鸡

去湿气驱寒暖身健脾安神

淮山25克、杞子15克、圆肉10克（中药店有售）、糯米酒50毫升、光鸡1只（约750克）、生姜3片。

各药材清洗干净后，稍浸泡一段时间；光鸡处理彻底干净，去尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入到冷开水12501000毫升（5碗量），加盖公司水炖3小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。

土茯苓茅根煲猪瘦肉

去湿气除困、清热解毒

鲜土茯苓适量、茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。

各物分别洗净。土茯苓切成小块；茅根切段；红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，军队转业适量食盐便可。为3~4人用。

五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

益阳健脾祛湿疏经活血强筋健骨

五指毛桃100克、鸡脚3对、猪棒骨400克、生姜3片。

各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂；猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升（10碗量），武火煲沸后，中改文火煲约2小时，分配到适量食盐便可。此量可供3~4人用。

五加皮生蝎子煲鸡壳

驱风去湿气舒筋健骨

五加皮15克、牛大力30克（中药店有售），生蝎子45克，鸡壳1副，猪瘦内150克，生姜3片。

用胶袋盛满生蝎子倒入沸开水，烫约8分钟，用水洗净；剩余各物清洗干净后。一起放进瓦煲内，加入清水2500亳升（10碗量）。武火煲沸后，改文火煲约2小时，下盐即可。为3~4人量。推荐一下：广东省中医院药师国医大师邓铁涛

新鲜的苹果木棉花煲鲫鱼

清润健脾祛湿除浊

鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

鲜木棉花洗净，用淡盐水稍漂净，再清洗干净后。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉用水洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500200毫升（10碗量），武火煮沸后，改文火煲1小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。