五指毛桃椰香煲汤

五指毛桃煲汤配什么

比较普遍的五指毛桃配搭煲汤材料中，肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等，以外配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。例如五指毛桃猪骨汤，那就是一道广东省的地方传统名菜，属于什么粤菜系。

五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实能成熟时像毛桃而得名。

在去购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反倒较低，根须细的也很好；三是闻味道，也没硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的的椰香味。

五指毛桃煲猪骨汤的做法

材料：猪骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。

1、把猪骨头洗净后，斩块，放入清水中，加姜片一起水煮开，焯血水后，舀出；放进去鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。

2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净。

3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别一洗浮末完了，放进去汤锅内，加适量水10碗左右吧，还有一个其余的材料，大火烧开。

4、撇去浮沫以后以后，转小火再慢煲2小时，关火后已调入适量的食盐调味去掉。

五指毛桃煲鸡汤的功效

五指毛桃怎样煲汤