煲汤做菜知识大全!
五指毛桃煲汤配的材料有排骨、鲜白茅根、薏米仁、赤小豆、蜜枣,具体做法万分感谢:
用料:排骨500g、五指毛桃6-7根、鲜白茅根不能过量、苡米注意适量、赤小豆不要过量、蜜枣2颗、食盐。
1、准备食材五指毛桃,白茅根入锅前洗干净薏仁,赤小豆用温水浸泡30分钟,蜜枣待用。
2、排骨飞水,去掉浮油待用。
3、把马上准备好的食材全部入锅,加入2片生姜片明确的人数数量加清水,2-4人加4碗水,小火煲2小时。
4、出锅前加入适量食盐调味,一股奶奶的香味扑鼻而来。
5、成品。
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都都很好。在广东客家地区,客家人常不喜欢用五指毛桃根来煲粥,其汤味清香,口感甜美,任何季节长期喝全是非常好的养生汤品。
比如说五指毛桃煲猪骨:
1、将红枣去核。
2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。
3、锅中烧饭,水开后放进去猪骨,汆烫1分钟然后捞出冲净去撇净。
4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起盛有汤煲,加入清水大火烧开后转中小火一直煲2小时左右吧,关火后加少许盐调味再试一下。
是可以配红枣、枸杞、黄芪等。
1、红枣:红枣更具补血养颜的功效,与五指毛桃猪脚煲汤配起来也可以增加汤的甜度和营养价值。
2、枸杞:枸杞具有滋补肝肾、明目等功效,与五指毛桃猪脚煲汤配搭可以不增强汤的滋补效果。
3、黄芪:黄芪具有补气养血、提高免疫力等功效,与五指毛桃猪脚煲汤配搭可以不加强汤的滋补功效。
4、姜片:姜片具备散寒止痛、促进血液循环等功效,与五指毛桃猪脚煲汤搭配是可以增强汤的口感和营养价值。
5、葱段:葱段具高提神醒脑、增加食欲等功效,与五指毛桃猪脚煲汤可以搭配这个可以提高汤的香味和口感。
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