五指毛桃哪种煲汤好吃

五指毛桃炖什么最好喝?

五指毛桃煲鸡汤，是传统、最经典的老火汤之一，无疑的上是广东一带更加有名的美食了，客家人从古到今，有采割五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤饮用茶的习惯。

五指毛桃并又不是一种水果，这是一种常用的中药材，五指毛桃被称作广东人参，民风强悍是民间流传甚广的老火汤料。

裕丰盛五指毛桃黄芪健体汤，可滋补肾阴，健脾开胃，清肝润肺化痰。此方配以螺片、五指毛桃、淮山、圆肉、黄芪、陈皮、蜜枣、竹丝鸡。

根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤，有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，去湿气化滞、安神养颜的功效。配以有滋肾养脾的螺片，补中益气，健脾暖胃的淮山、圆肉、黄芪，也有滋阴清热、补肝益肾乌鸡。

五指毛桃黄芪健体汤，清香可口，兼具有养生功效的靓汤，特别是五指毛桃，用它煲出的汤有一种独特的地方的芬芳，带着淡淡的的椰子清香味，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，清甜，是一家老少皆宜养生保健汤。

（3-5两人份）

材料：螺片一两、五指毛桃30克、淮山20克、圆肉20克、黄芪18克、陈皮3克、蜜枣三枚、竹丝鸡1只、盐适量即可

做法：1、螺片用清水浸软

2、竹丝鸡洗净，斩块，冷水下锅焯一下水

3、其它药材洗净

4、砂锅中加适量清水，后放竹丝鸡、螺片、和其它药材

5、武火煮开，转文火煲三小时

6、以盐调味即可

厨房小语：水一次放足，中途切记再加水。假如一次喝不完，可放入后冰箱能保存

五指毛桃是广东人具体方法的煲汤材料，所用部分不过是那样的植物的根茎，因叶子状如五指，结像毛桃的果实而故而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿等功效，而也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就如果说这不温不燥、性味平静且能补气健脾的南芪更加适合南方湿热的气候使用。

用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味颇好。以外五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚也是都很常见的搭配。而针对完全不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等药材，加强祛湿或强筋骨的功效。

五指毛桃煲猪手汤

，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，只是一种植物的根，广东客家地区水产丰富。五指毛桃可以不健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还这个可以用于产后催乳，因为，客家人会用它和猪手一起煮汤，给产后的新妈妈吃，呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香，炖出去的汤更加浓郁香甜，和猪手一起炖又相当营养，值得去爱一喝。

五指毛桃煲猪手汤

材料

：猪手1000克，五指毛桃50克，胡萝卜一根，盐适量即可。

做法

：1、将猪手清洗干净后切大块。

五指毛桃炖什么最好喝?

【五指毛桃素汤】

材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。

做法：

1、把所有的原材料都全面处理好，洗净那以后，放入清水中侵泡30分钟时间。

2、之前把一次性处理好的材料都一起放入后到里面汤煲内，加热加上量的清水，盖盖子。

3、大火烧开下次，转小火再继续慢炖2小时，到最后加盐调味即可喝汤。

功效：此汤有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰。

二、【五指毛桃煲龙骨】

材料：条板500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，盐。

做法：

1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪条板斩块，后放沸水中，焯去血水和腥味，捞出来。

2、随即把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，充足量的清水。

3、大火烧开后，转小火继续慢炖2小时的时间，到最后酱油调味即可。

功效：此汤具有健脾化湿、行气止咳的功效。

三、【五指毛桃牛大力骨头汤】

材料：猪骨250克、还新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。

做法：

1、把猪骨头洗净，斩块，后放沸水中焯去血水，捞起备用。

2、而后把牛大力清洗干净后；五指毛桃洗净；麦冬冼净。

3、锅内加入相当量的清水，把麦冬、牛大力倒入进来，

4、随后把猪骨头、五指毛桃也一起倒入水到里面汤锅内。

5、大火开锅后，转小火再继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味再试一下开吃。

功效：此汤具高健脾和胃、健脾益胃、滋阴补肾的功效。

四、【五指毛桃煲猪骨】

材料：猪腿骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。

做法：

1、把猪骨头冼净，斩块，放入清水中，加姜片一起水煮开，焯血水后，捞出来；放入鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。

2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净。

3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别清洗掉撇净以后，放进去汤锅内，加适量水10碗以内，也有其余的材料，大火烧开。

4、撇去浮沫下次，转小火不再慢煲2小时，关火后已调入适量的食盐调味去掉。

功效：此汤有清热祛湿、清肝润肺化痰的功效。

常见的五指毛桃煲汤三种做法

1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

（1）五指毛桃、土茯苓分别用水洗净，用清水浸泡15分钟的时间，后再捞出清洗干净后。

（2）猪骨斩块，洗净，灼水以后以后捞出来后，冲去掉表面的浮沫。

（3）锅内一次加满清水后，大火烧开，放入绝大部分的材料，一直烧开。

（4）然后转小火慢煮2小时，最后下盐调味表就行关火开吃。

2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（最少600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

（1）把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净，也切成大块。

（2）锅内加清水，大火烧开后，后放瘦肉灼上水，然后舀出，撇去其中的浮沫，再放入鸡块灼水3分钟时间。

（3）随后用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

（4）将氽烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，参加足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次再产生的浮沫后。

（5）之前放入后蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，之后加盐调味即可关火。

3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。

（1）把猪骨头冼净，斩块，盛有沸水中焯去血水，捞出来后备用。

（2）而后把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬用水洗净。

（3）锅内组建相当量的清水，把麦冬、牛大力舀入出来。

（4）随即把猪骨头、五指毛桃也一起倒入在里面汤锅内。

（5）大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味再试一下开吃。