天麻煲汤是什么味儿

天麻怎么煲汤

天麻是一种都很镶金嵌玉的中药材，因为这种中药材具有补气养血的功效，因为一般他都会被用在调理身体上面，而且它是药食同源的，所以我有很多人在煲汤的时候，里面会加入到一些天麻，就是可以拿出来调料，又能使它的营养价值更高，而且还能使汤的味道鲜美，那么太子参煲什么好汤比较好好呢?

红枣天麻炖土鸡

天麻含多种营养物质，是如此珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不单营养价值丰富，有健脑补脑安神功效，也能镇痛，降血压，这对肝阴不足过多的头痛、偏头痛等有一定效果。

材料

土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。

做法

1、土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2、烧一锅开水，放入后鸡焯烫至颜色变暗后捞出。

3、将焯好的鸡放进去砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

4、大火煮沸后，改中小火，后放天麻，红枣和枸杞，盖子煲2小时左右吧，调入盐再试一下。

天麻百合排骨汤

百合具有安神、清火、润肺、的功效。天麻应用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道养生滋补的药膳。

材料

天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。

做法

1、天麻泡一下，把排骨清洗干净放入砂锅，组建凉水煮开;

2、然后放一点白醋(这样的可以增加骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥);

3、同时放入后天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，加入百合，开锅时后放鸡精调味即可。

天麻蒸鸽子

天麻是名贵中药，鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质，天麻蒸鸽子具有补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。

材料

鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片。

做法

1、将鸽子开肠破肚，祛除不需要的内脏，清洗干净后;

2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里，入蒸锅蒸2小时，取出表就行。

天麻黄金盅

黄金瓜营养价值极高，含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、消炎止痛的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有比较好的疗效。天麻本身强身健体，抵御风寒的作用，还是可以治疗啊感觉头晕、偏头痛、高血压等疾病。

材料

排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗。

做法

1、排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水后大火烧开，改小火炖四十分钟备用;

2、黄金瓜洗净，从一头切下来，用刀将瓜心里的籽剖开洗净;

3、将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，组建炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸;

4、水开后十分钟，出锅前组建盐即可解决食用。

天麻炖鱼头

天麻味甘甜而带黯然，更具息风定惊、养血养肝、祛风、强筋骨等功效，主治神经衰弱、眩晕头痛、肢体麻木等症状。

材料

天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐。

做法

1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内;

2、加清水适量，隔水炖熟;3.加盐调味即可解决。

天麻炖乌鸡怎么做,汤鲜味美还没药味,天麻口感超级好,越吃越爱呢?_百度...

天麻炖乌鸡怎莫做，汤鲜味美都还没药味，天麻口感非常非常好，越吃越爱呢？

今天给大家分享一道我自己超级爱的靓汤——天麻炖乌鸡。只不过也也可以算是上一道药膳汤，可是大部分喝不出什么东西药味，汤小鲜肉美，天麻口感还挺好的。每一次喝汤水吃肉，真的应该是一种享受！

之前的老一辈人，喜欢天天在家里面放上一些常见的中药材，留之备用。有病治病，没病时就以中药材入菜，能做到预防疾病强身健体的效果。是因为小时候老是会莫名其妙的头痛，但每隔一段时间，我就会吃上一次天麻煲鸡汤。

天麻，一种最常见的中药材。大家口耳相传，对治疗头疼有的很好的促进作用。确实到底药力怎样，但我尤其很喜欢它口感。吃着菜觉得比较复合型，刚咬开去是脆爽的表面，随即慢嚼下，又可不可以吃到带有连藕的软软糯糯。最最重要的是，其实没什么臭味，与其他地方养生药膳那绝对是是天壤之别。

乌鸡，又是一种比较比较华贵的禽类。由于其数不清营养物质的成分均远远超过一般鸡肉，加之用于调养身子效果更佳。并且，平时适度吃一些乌鸡，对身体是很有帮助的。【天麻炖乌鸡】需要食物：干天麻，乌鸡，姜片，小香葱，麻椒，植物油，食用盐，生抽酱油制作流程:所示：

第一步

干天麻需要晚几天用凉水泡开起，时长最好是是不不能超过12小时，所以头一天晚上泡开最好就是是。乌鸡清理过乾净下次，剁细小块控干水分；泡好的天麻改刀割成小块；再切一些生姜片及提前打算1小把花椒粒。

第二步

提前马上准备一只石锅，锅里倒进适量植物油，等温度5成热的时候，放进生姜和花椒，煸炒出香味。把乌鸡放入锅中，飞速翻炒，待到黑椒鸡翅表层略有退色，一部分植物油脂被炒进去才行。

第三步

往锅里添加足量的冷水，并把天麻也一同放进锅里。随后盖上盖，开猛火将调味汁煮沸，再用小火渐渐地地炖2-3小时。待到鸡肉炖酥烂那以后，再组建适量食用盐调料。之后把炖好一点的鸡肉盛出来，再撒上一些葱段就是可以。一道浓醇味正的天麻炖乌鸡，就做到！真接吃，鸡肉又软又烂，天麻口感又软又酥。还能够够倒上一些生抽酱油蘸料吃，味儿也真的很不错！

干天麻炖汤后味道为什么是酸的

干天麻炖汤后味道是酸的是是因为天麻是用发霉长毛腐败的天麻加工的。

天麻炖鸡汤做法：

材料：土鸡1只、天麻100克、红枣10颗、枸杞20颗、姜1块、花椒6颗、盐不能过量。

做法：

1、土鸡洗净，切块。天麻洗净，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2、在砂锅中盛有适量清水，同时加入到冼净的天麻，大火煮20分钟然后捞出，切成片备用，汤恢复。

3、另烧少量清水至翻卷，放入排骨，焯烫至凝固后然后捞出。将焯好再捞出的鸡块放入第2步煮天麻的砂锅中，倒入水足量清水，放入切姜片和花椒，大火烧开。

4、烧开后，放进去天麻，红枣和枸杞，改中小火，盖上盖子煲2到3小时以上，加入适量盐即可。