煲汤做菜知识大全!
1、补肝益肾。天麻炖鸽子所具有的营养价值,这个可以解决身体健脾养胃,因此起到滋肾固精的功效。不妨在节假日中食用花生一些天麻炖鸽子,能够让后的日子精神焕发。
2、冶疗病症。也可以用天麻炖鸽子来暂时缓解某些人群患有病后虚弱、月经紊乱、头晕、闭经等症状。
3、这个可以补气血。这是一道补气血食疗食谱之一,毕竟鸽子肉中含有一些营养物质,那些个物质是还能够进一步促进我们身体内部造血细胞的再生,从而需要补充体内的贫血等症状。
4、还也可以治疗好头晕乏力。只不过天麻和鸽子肉想最好搭配的时候,此汤不仅仅本身天麻的功效,但是还渗透进着鸽子的作用。里面组建少许的人参,不但可以治疗啊头痛头晕,还可以不缓解疲劳,增强活力。
5、胎儿补脑。相对于在怀孕期间的孕妇,孕妇食用天麻炖鸽子也能帮助胎儿补大脑,还可帮助孕妇想提高自身的免疫功能,是最佳的方法的保健食品之一,但是也在哺乳的孕妇建议最好不要吃,不容易催奶。
天麻
煲瘦肉功效:祛风除湿,止疼、行气活血。
天麻,为兰科植物天麻的根茎,挖了后,外地上茎及须根,洗净泥土,用清水泡,及时擦去粗皮,随即放入清水或白矾水浸泡,再煮或蒸透,至中心无白点时为度,接过自然晾干,晾干或烘干。天麻富含天麻素、天麻多糖等成分,有镇静、抗惊厥、保卫脑神经、改善记忆力等功效。
猪心即猪的心脏,性平,味甘咸,含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,补脾益气,安神定惊,养心补血气的功效,但因其胆固醇含量较高,故高胆固醇血症者忌食。天麻猪心汤具备健脾养心功效。
扩展资料:
挑天麻小窍门:
一要问产地。天麻在我国,主产于四川、云南、湖北、陕西一带,以云南、四川不产者质量最优,例如云南照通、四川宜宾一带品质上佳的天麻,多属好货。
二要看有无明天麻品相。天麻专用是其块根,鳞茎要肥胖,体实而无空心,表面颜色呈黄红色,明亮、半透明而有光泽,质坚而脆,应该是最佳品,也就是人们所称的“明天麻”。
三可磨粉滴碘。天麻是道地药材,多在立冬至清明前采收,尝站了起来味甘性平,久嚼会微有黏性。另外一个非主观感受性的天麻真假鉴别法,那是将之磨成粉,加水后压制而成10%水浸液,此后加碘酒2~4滴,真品会呈紫红至酒红色。
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