煲汤做菜知识大全！
天麻作为一种中药药材，也每天都被人们只不过是一种食材在用。广东人的很喜欢用天麻熬汤，这样自己制作的汤品，是可以本身天麻的养生功效。那你，大家明白了天麻也可以和什么食材通过搭配，制作美味的汤品吗？今天我们给大家分享几个可以使用天麻参与煲汤的食谱，如果没有大家也能买的到天麻的话，也可以数次自己煲个汤试一下。
1、天麻鱼头汤
食材:雄鱼头一个、天麻50g、小苏打、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:用清水洗净鱼头,外鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后后沥干水备用;烧红锅,一并加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入水鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后接过待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之前放进去天麻,使水没过,文火煮至水沸时,后再用中至慢火,炖1~2个小时,再放入后适量食盐便成。
2、天麻杏鲍菇鸡汤
食材:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。
做法:天麻提前用清水浸泡1小时,备用;杏鲍菇冲洗干净,切片备用;三黄鸡飞水,去血腥味;高汤和清水调和,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;转文火,煲1个小时,汤就煲再说,加盐、味精和胡椒调味就是可以喝了。
食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。
做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与以外材料及清水组建汤锅中大火煮开转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜气血虚的人士,外感人忌服。
食材:天麻、枸杞各12克,猪脑1副,生姜1~2片。
做法:天麻洗净稍浸泡一段时间、切片,猪脑洗净血污,并尽量可以去除猪脑膜的血筋;别的各物分别洗净后,放进去炖盅;在炖盅加清水250毫升(约1碗量)和姜,炖约2个小时,下盐表就行。养脑健脑补脑、安神定惊。
老中医提醒我们,日常将天麻泡水喝喝不仅仅操作简易,同时对此身体好处好好,不光更具消炎止痛在内镇定的效果,日常服用还能够好些的降低血压情况,治疗高血压,并对心脏有着很不错的保护作用。具体的天麻功效如下:
第一:止痛作用
研究发现到,科学家在天麻上自己制作出了天麻注射液,那样的物质再次进入身体之后能非常好的发挥作用镇静的作用,特别是对脑血管病头疼、三叉神经痛以及血管神经性头痛等,效果非常的比较不错。科学家接受了临床实验,一千多例的实验中,镇痛的效果高达百分之九十,效果太的骇人。
老中医还帮帮我们,天麻都能够快速有效的治疗高血压,长期服用能够发挥作用强健筋骨、保卫腰膝以及平肝益气的作用。
天麻还都能够很好的增加外周和冠状的动脉中血液流量,这这对心脏具有很好的保护作用。所以,日常直接出现了心悸气短的情况,也可以将天麻泡水喝喝,比较有效的促进身体可以恢复健康。
天麻中所含有的天麻素还能够很好的治疗神经衰弱的情况,同时对于情况所引发的综合症治疗效果也非常的比较好,另外有效率巨形百分之八十距离百分之九十。外,天麻还能够最有效的抑制咖啡因是对中枢的影响,尽量减少再次出现过于兴奋的情况,大大的提高睡眠质量。
研究突然发现,天麻相对于众多肢体麻木或则癫痫包括面部神经抽搐等应该有还好的疗效。除此之外,天麻泡水喝的功效还除开了治疗啊心绞痛在内胆绞痛的疾病,比较有效的促进身体重新恢复健康。
天麻中所含有什么的一些管用成分在直接进入身体之前都能够快速有效的保护包括调节视觉神经系统,想提高眼睛,也就是视觉神经的分辨能力。很多不需要通过高空作业的人员都会你经常口服天麻,能够很好的保护大脑和眼睛。
天麻怎摸炖来吃？阅读理解前点“关注”，一天学做一种好玩啊、好喝啊、好补的饮品。
天麻是比较珍贵之物的食用菌，人们广泛的中药材。天麻不单有改善睡眠、降血压、暂时缓解心脏病的作用。
另外养肝明目、增强记忆力，祛风止痛、减轻气血虚弱干风、小儿惊风等症，平时吃吃，有不错的养生效果。
这里跟大家先分享一个“天麻刺身”的做法。
准备着：新鲜天麻2两，小黄瓜、小番茄、芥菜、豉油、冰糖各适量。
步骤：
1、把天麻清洗干净后切成片。把冰糖用水化开，将天麻放里面泡半个小时。黄瓜、小番茄清洗干净。
2、打算一个刺身盘，把天麻、小黄瓜、小番茄摆入菜盘。另用味碟装上芥菜、豉油，一起上桌食用花生。
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在我们农村，用天麻炖吃的菜好多，今要注意能介绍两种最常见的吃法，供大家相关参考食用花生。
天麻乳鸽汤具有健脑益智补脑的功效。味甘性平入肝经迅速衰退，眩晕失眠，肢体麻木等，多食和常食对老年痴呆有好处。产妇可多食，乳鸽汤含人体所需的多种维生素，并且与天麻共同烹饪具有健脑能补脑的作用。
1，用料，鸽子2只（取肠杂，切大块），天麻片10克，生姜一小块，枸杞5克，食盐少许，水适量。
①将天麻片放入后锅内，加水适量，浸泡后半个小时，煮10分钟
②锅里去添加不要过量的水放入3片姜，鸽子焯水再捞出来备用。
③放进去鸽子，姜片，天麻，枸杞，再少加水注意适量，煮开慢炖。
④大约25分钟后，就算是炖行了，放进去食盐少许，就是可以吃鸽肉喝汤了。
天麻炖草鸡汤，鲜香味美，营养价值极高，不光对、眩晕头痛有特效。
1，配料，草鸡（去肠杂，剁成块）一只，天麻片20克，红枣10克，生姜一小块，食盐少许，水适量
①将天麻片放进锅中浸泡后半小时，加水注意适量烧开，
②将草鸡在热水中焯一下，然后把捞出备用，
③红枣洗净去核，生姜，枸杞，草鸡一起入煮天麻的锅内，
④再加水后不要过量，烧开慢慢炖45分钟，加入少许食盐，搅拌均匀，接着就是可以吃鸡肉喝汤了。
天麻是一种中药材，传闻对头痛很有效果。我家是用天麻党参炖土鸡。
1.天麻用开水泡发。2.土鸡剁成大块，下锅焯水。3.一根排骨剁成小块下锅焯水（和排骨一起炖会香很多）。4.把党参冷水洗干净和泡发好的天麻放砂锅下面，放进去焯好水的排骨和几块。加入一坨拍裂的生姜，加入清水。大火烧开后小火慢炖2小时。出锅时撒上盐调味，撒上葱花，就可以开喝啦！
你好，我是悠悠然。天麻又叫定风草，是由其植物的根茎干制而成，如其名，有息风定惊、祛风止痛的作用。正常情况可另外最好搭配肉类来炖汤；又或者可配起来川芎白芷，外加些肉类如鱼头、猪脑、老母鸡、老鸽等炖成汤水，都是还好的选择。
今天推荐一款川芎白芷天麻鱼头汤，有健脑提神、祛头风止头晕的作用，是对加班熬夜学可能引发的头疼、健忘失眠有缓解作用。现在一起来看一下做法吧。
－川芎白芷天麻鱼头汤－
【材料】
玉竹、红枣、枸杞子、姜片
【可以制作步骤】
1．全面处理食材：花鲢鱼头清理鱼鳃洗净后，切下两半去掉，用不着切得太小块，避免煲完汤后只剩碎骨；川芎、白芷、天麻、玉竹、枸杞子略为侵泡一下后清洗干净后；红枣切成两半两半，能去掉枣核。
2．先将花鲢鱼头煎至金黄：起锅烧油，放入姜片爆香后，再盛有花鲢鱼头，中小火煎至两面金黄，再于锅边缘淋少许料酒，然后再立刻加锅盖焗一下熄火后。加料酒焗一下鱼头，才够香鱼肉鲜嫩。
3．开始煲汤：汤锅里盛有除鲢鱼头外的全部食材，直接添加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加一碗水作耗费，大火烧开水后，才放入后鲢鱼头，一直保持大中火煲约45分钟~1小时即可收火。
4．提鲜一次性处理：时间到，放点盐调味即可不宜饮用，不用什么而且获得调味料。
【干货总结归纳】
1．胖头鱼又叫大头鱼、花鲢、鳙鱼，各地方叫法不一样。大头鱼的鱼头很大且肉质鲜嫩，因为拿来煮鱼汤太更适合，不建议您拿以外鱼头来替代。
2．预做将鲢鱼头用油煎一下再炖鸡，有2个作用：一是可以去除鱼头的腥味；二是加重鱼头的油脂含量，这样的话猪蹄汤在高温翻滚的状态下，油脂便会分解成小油粒，使变的一锅撩人的牛奶白汤水，这些方法适用规定于所有鱼类煲汤。
3．以上第2点提及，鱼汤要在高温状态下油脂才会分解，所以才煲鱼汤要用大中火来煲，这样的话鲫鱼汤才会变成牛奶白。
4．上文是煲汤做法，若是炖汤做法则将煎好的鱼头及材料放进炖盅里，再添加适量的开水，然后把文火煮2小时500左右即可。但是，这样的话炖出来的鱼汤会呈茶色，而不是牛奶白了，因为炖汤是肯定不会正处于高温炸裂开来的状态，因此各位可据自己口味你选相同的煮汤。
天麻的做法比较多啊诸如：
制作方法：将半只土鸡清洗干净之后切片在开水里面灼烫去腥之前捞出来备用，随后将十克天麻、十颗红枣、二十颗枸杞定时清理弄干净之前切片之前与准备好好的土鸡一起放入后足够量的水里面，参加不要过量姜片与花椒，大火烧沸然后，小火慢煮两三个小时，加入调味盐表就行可食用。
功效作用：红枣天麻炖土鸡本身补脑安神、舒经活络等功效。
制作方法：将两三颗枸杞与红枣清洗干净后，去籽从中间切开;接着将已经泡发后好的一朵干香菇切成小片，将不要过量的天麻切片备用;后再将猪脑放在旁边冷水里面浸泡一会之后，将猪脑表面的薄衣与血丝处理干净然后，一起盛有锅里面炖煮一个小时，另外少许调味盐即可。
制作方法：
是将二十克人工饲养天麻清洗干净后切片备用，将两只老鸽子去处理弄干净然后切大块与天麻片、五十克生姜片一起放入后锅里面炖四个小时就可以了。
功效作用：天麻炖老鸽更具良好的补脑助睡的功效，是对头晕的减轻也有较高的帮助
天麻是一种名贵中药材，完全相信很多人都见到过，小的时候，我们这里很多人都会种天麻，接着拿来拿去卖，天麻
，做法简单，营养价值极高又很好喝。
天麻估计也大家都不陌生，天麻是一种价值不菲的中药材，我小的时候，我家也种过天麻，是因为那时候还大多有人会回去去打工，都会种植一些天麻等药材来补贴生活，天麻的做法也有很多种，炖鸡蛋、煮粥、煮茶喝、炖汤等，营养丰富又好吃，我家熬汤的时候都会放一点天麻，下面就来分享一下天麻怎么炖来吃。
1、准备食材：老母鸡一只、天麻20克、红枣5个、枸杞10克、姜、盐
2、老母鸡处理彻底干净，切大块洗干净以后，也也可以整只来炖，鸡肉凉水下锅焯一下水，加入姜片，大火烧开，把撇净撇很干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把鸡肉放进砂锅中，天麻、红枣洗干净放进去，一并加入足够的水，再加入姜片，大火烧开，转小火炖制两个小时，提前一两天十分钟把枸杞和盐放里，甜糯又好喝啊。
1、准备食材：鱼头两个、天麻20克、红枣5个、白芷10克、川芎10克、姜、黄酒、盐
2、把鱼头处理彻底干净，洗干净以后沥干水分，姜洗干净切片，锅里参加一点油，把姜片放在里面炒香，把鱼头放里煎一下，加入到一点黄酒去腥。
3、把鱼头每面煎透，加入到不要过量的开水煮开，把鱼头连汤倒进砂锅中，天麻、白芷、川芎、红枣洗干净丢进去，小火煮半个小时，加入盐调味就可以了。
1、准备食材：排骨500克、新鲜的西瓜天麻300克、红枣3颗、枸杞10克、新鲜的苹果石斛10克、姜、黄酒
2、排骨洗干净切大块，凉水下锅焯烫，加入姜片、黄酒，大火烧开，把撇去浮沫撇彻底干净，焯好水捞起来冲洗干净，天麻洗干净切小块，焯淹着去除去异味。
3、把排骨放进里面砂锅中，红枣、石斛洗干净放里，加入足够的水，再加入姜片、天麻，大火烧开，转小火慢炖一个半小时，时间到把枸杞、盐放进里面，一直煮十分钟就可以了。
归纳：天麻营养价值极高，用处炖汤非常的好，营养价值丰富甜香又好喝啊，可以根据自己的爱好搭配各种肉类、另外食材一起熬汤，做法的很简单啊，上面三种天麻炖汤都太的好喝，天麻的做法也有很多种，都相当的好，有需要的是可以去我的橱窗看看哦。
【天麻炖鲤鱼】是不错的药膳！这道药膳不起抗疲劳，天麻，茯苓和陈皮的功效不仅仅得到充分的发挥，还自然散发着独有的淡淡的清香，汤汁儿呈奶白色，鱼肉松软润口，美味恐怖无比。
【用料】:天麻，茯苓，制陈皮，鲤鱼。
【调料】:姜葱，盐，胡椒粉，味精，麻油各适量。
【做法】:
（1）【提前备料】:先把茯苓捣碎后，以便于它的药效作用更好的发挥。将鲤鱼清洗干净后，去鱼头和鱼尾备用。
（2）【炖鱼】:锅烧热后倒入适量的油，下姜片，葱段，煸炒出香味后，将鱼头和鱼尾下锅煎，每面略煎黄时，慢慢倒入一碗水，适量盐。水开后转成小火，再炖五分钟，将茯苓，天麻，压制而成皮排列下入锅中，盖上锅盖，再继续小火慢炖15分钟。起锅前，放少量胡椒粉，味精，麻油即可关火起锅。
【提示】:加工成皮是腌过的橘子皮制成的，有止咳化痰和中的功效。
茯苓可益气健胃，它溶于水，需捣碎后使用。
准备材料：猪脑一副，红枣5粒，枸杞适量，天麻10克，盐、胡椒粉各适量。
做法：
1.猪脑用水反复冲洗，拔下血丝，冲干净异味；
2.天麻洗干净后切片，红枣、枸杞洗干净；
3.把猪脑、天麻、红枣、枸杞一起盛有炖盅内，加入适量的清水，盖上炖盅的盖子放入锅中，慢火熬两个小时，加盐和胡椒粉调味即可装起食用花生。
温水泡一晚上，切片，拿来炖鸡味道鲜美
1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；
2、之前加少许盐调味即可解决。
引言：相信大家都知道，天麻是一种药材，并且是相当有营养的，这样要是用天麻煲汤的话就能够补身体。也许大家都清楚孩子正处在骨骼发育的阶段，因为一定要多需要补充一些营养元素，这样的话才能够让孩子在学的过程中不会被其他的影响，那你天麻煲汤的话怎摸搭配呢？是需要还能够才发现可以加鸽子，鸡蛋，猪脑，土鸡也可以是鱼头，
这些个材料都还能够恰倒好处的给孩子需要补充到营养，必须将天麻切成片状，各自切成块状，然后把将绝大部分的材料都放入锅里接受慢火熬制，煮制的时间大约是在4个小时。
相信大家也都知道鸽子是相当补的，尤其是对于刚生育过小孩的母亲，是非常补药的，这样是需要准备人工饲养的天麻20克，老鸽子两只，老生姜50克。是需要要将天麻清洗干净，接着切成片状将鸽子清洗干净去处理，然后再把大部分的材料放入锅中，炖4个小时左右就还能够孕妇食用了。
是需要准备好天麻半个，后再土鸡蛋必须两个，枸杞必须两颗或是三颗。要把鸡蛋打成蛋液备用，必须将新鲜的天麻清洗干净，然后再切成丝状备用。那么在鸡蛋清里面参加适量的温水，放进去少许的食盐，然后再将天麻丝盛有到鸡蛋液中，盖上盖子，文火炖煮10分钟就可以了。
首先要打算猪脑，一个红枣两颗，枸杞三颗，干香菇一朵，天麻一点点，是需要将这些个材料彻底冲洗干净，然后把干香菇泡开切成两半，再把天麻切成片，将猪脑浸泡一段时间然后，擦洗掉很薄的一层的血筋备用。将大部分的食材放入锅中煮制，一个小时之后一并加入少量的食盐就可以不出锅了，其主要注意的功效就是补大脑助睡。
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