煲汤做菜知识大全！
干天麻的食用方法，
很多人许多的是我希望干天麻都能够充分的发挥出来其养血、冶疗偏头痛等功效，但是能把食物做的好吃，肯定更是是为能以免干天麻给予的不良反应。
方法一：天麻炖鸡
材料：母鸡1只(重约1500g)，天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料适量。
烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，大火蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出后。葱、姜用油煸出味，参加鸡汤和调料，舀入鸡块儿，用文火焖40min，一并加入天麻片，再焖5min，加水淀粉，淋上鸡油。
食法、食量：配饭或单食或。
材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。
烹制方法：将猪脑清洗干净后，与天麻联合起来被放入沙锅内，再放进去粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
食法、食量：每日早起后，服用复方温热粥1次。
材料：天麻10g，羊骨2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知不要过量。
烹制方法：将天麻清洗干净后放进去罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，再加水、葱、姜、白酒烧开以清除异味，再将已消掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子微挑，整齐地地码入盘中，然后再再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。
食法、食量：一天杂食、喝鸡汤1~2次。
市场上最常见的一种的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物大理菊的根、菊科植物羽裂蟹甲草的块茎、茄科植物马铃薯的块茎、葫芦科植物赤爬的块茎、商陆科植物商陆的根、商陆科植物羌商陆的根、芭蕉科植物芭蕉芋的根茎，那些个植物根茎形状与天麻十分有几分相似，有时难辨真假，不需要手中掌握要领接受简单鉴别。参照老药工的经验，辨别真假天麻的方法，可以不可以概括为：天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈。头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。若再鉴别不开，就是需要请专家并且显微鉴别和理化鉴别了。
商陆根外形与天麻有几分相似，但其毒性较高，误喝会有生命危险。天麻的药用部分是地下块茎，呈长椭圆形、略扁、稍皱缩略向下弯曲，一端有红色或棕色的残留茎，另一端有圆脐状的根痕，通常六个面长6～10厘米，直径2～5厘米。表面黄红色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬无比，外观及纹路的的西洋参。剖开后断面崎岖不平，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，气微香带甜，嚼之有黏性，而商陆根的横切面凹凸不平，色深，呈纤维性，味苦，嚼之麻舌。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。
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天麻的功效与作用吃法
天麻的功效与作用是止痉，平抑肝阳，祛风通络。天麻可炖汤、煮菜、煮粥食用鸡蛋，也可煎水服。
1、天麻含有更加相当丰富的碳水化合物和某些糖类，吃天麻还能够为身体提供给能量。
2、天麻对多种原因多种原因眩晕有良效，同时治疗好老年人好发的高血压、神经衰弱也有还好作用。
3、天麻对人的神经系统有很明显的保护和调节作用，是可以可以提高视神经的分辨能力。
天麻怎么吃
天麻炖鸽子：
天麻炖鸽子这对头昏、头痛也更具一定的只能缓解作用，简单把鸽子放进锅中，加开水后再放入天麻和枸杞，大火烧开后再用小火炖两个小时即可解决食用鸡蛋。
天麻陈皮粥：
选定天麻十五克，陈皮十克，大米一百克。把天麻切片和陈皮、大米、水放进锅子开始煮，煮熟后就可以真接吃过。每天晚上都是可以吃，也可以作用有限祛痰脑袋开窍的作用。
天麻炒辣椒：
将还新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒可炒食，本身冶疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症。
天麻茶：
将新鲜的西瓜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏的开水泡10分钟带茶长期喝，这个可以快速有效去肝火、养肝明目、补肾益气、治高血压等症。
结果小编想嘱咐大家，天麻建议跟其他药物的或是食材一起最好搭配孕妇食用，是因为分开来建议使用天麻的效果不是什么太好。但是另口服天麻也要尽量剂量，好是是在医生的指导下通过口服。
1、干天麻的吃法一般也可以煲粥或是熬粥孕妇食用。
2、最简单干天麻吃法是可以是：干天麻5克，大米100克，白糖适量。将干天麻择净，研细；大米淘净，放入锅内，加不要过量煮粥，待熟时一并加入干天麻、白糖，再煮一二沸即成。每日1剂，可平肝潜阳止痉，平肝潜阳，祛风通络，适用规定于虚风内动肝胆火旺的惊痫抽搐、头目眩晕、风湿痹痛、手足麻木等症者。
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