煲汤做菜知识大全！
天麻炖汤的10种吃法追加：
先将天麻清洗干净切成片，然后把把鸽子清洗干净去处理好切成大块，再把材料参加炖锅炖四个小时左右吧，即可食用花生。
先把鸡蛋打散成蛋液备用，接着把比较新鲜天麻清洗干净切成丝备用，在备用的鸡蛋液中一并加入适量的温热水，然后把放进去少许食盐，再把天麻丝放入鸡蛋液中，盖上盖子，水炖煮10－15分钟就可以了。
先将枸杞、红枣洗干净备用，干香菇泡发切成两半，天麻切成片，猪脑浸泡一段时间用水洗净表面血筋备用。后再将全部的食材一起放到锅中煮制一个小时，一并加入少量的食盐即可出锅。
先把土鸡清洗干净切成块状下锅焯水，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把土鸡盛有砂锅里，一次性倒入适量的水，再放入姜、花椒等用大火煮沸后，然后把可以改成中小火慢炖，然后再盛有天麻、红枣、枸杞煮制2－3小时，加入适量的食盐即可可食用。
先将大鱼头洗干净切成大块，焯水后，后再用油油煎表面，再把天麻洗干净切成厚片备用，在锅里面参加适量的水烧开，把鱼头、生姜、天麻、枸杞等一起放在旁边锅里用大火煮五分钟接着改小火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。
先把鸭子清洗干净切成小块焯烫，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把鸭子放入砂锅里，一次性倒入适量的水，再放入姜片、花椒等用大火煮开后，后再改成中小火慢炖，后再放入天麻、红枣、枸杞焖煮2－3小时，加入适量的食盐即可食用花生。
鲜天麻洗净后去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可长期喝。
先将甲鱼清洗干净后切成小片，焯水后，然后把用油煎炸表面，再把天麻清洗干净切成厚片备用，在锅里面加入到适量即可的水烧开，把甲鱼、生姜、天麻、枸杞等一起放在锅里用大火煮五分钟然后转中火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。
锅内盛有煮好的母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色之徒味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出，去骨留肉，整齐地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料翻出，用淀粉加水淀粉，淋香油，浇入盘里即可解决。
天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，一并加入鲜天麻片60克共煮。
天麻炖汤时的注意事项：
1、一定不要高温。天麻素的有效成分很很可能不断火力挥发掉，不合适高温去炖。
2、切记长时间的炖煮。长时间的炖会导致汤的口感变差。
3、切忌时间过短。时间过短会出现炖不熟的现象。
天麻
是一种太镶金嵌玉的中药材，更具止痛和和降血压的作用，这个可以增强大脑的功能，保护
，也可以治疗好
癫痫
和肢体发麻等多种疾病。
天麻的食用方法很多，天麻也可以自己制作成药酒，天麻这个可以除用煲汤，天麻还可以不打粉冲服等。天麻炖鸡，天麻炖鸽，天麻炖排骨，天麻炖鱼头，天麻炖
全是非常好的美食。
下面就和大家分享天麻炖鸽，天麻炖猪脑的做法。
一、天麻炖鸽。
天麻炖鸽是用天麻和乳鸽自己制作不出来的营养太丰富地的美食，是一道非常有名的药膳。简单乳鸽清洗干净，剁成大小均匀的小块，后再参加生粉仿似的抓洗，随即用清水清洗干净，这里是需要尽量乳鸽又不能焯水，会可能导致肉质变柴和营养的弄丢。刷洗成功的乳鸽放入砂锅中，直接加入到不能过量的天麻，当归和虫花草，当归具有补血的功效，虫花草可以不提高机体抵抗力，小火慢炖40分钟。随即可以不依据自己的不喜欢加入不要过量的红枣和枸杞，红枣切成两半并彻底去除枣核。焖煮五分钟后，组建适量的盐，美味的天麻炖鸽就结束了。
二、天麻炖猪脑。
天麻炖猪脑是天麻和猪脑为主要原料制作而成的美食，是可以飞速的缓解大脑疲劳。这里要要用的中药除了天麻，枸杞，
和姜片。简单如何处理猪脑，用牙签将猪脑外膜去除并清洗干净，那样可以管用的彻底去除汤汁的腥味。随即在砂锅中加入到天麻，川穹和姜片。接着参加足量的清水小火慢炖一个半小时，结果组建枸杞和盐，慢炖五分钟后，就这个可以食用了。
这里需要再注意，用天麻等中药材炖汤，只不需要用盐通过调味，没法放入后
等其他调味品，要不然会对中药材丧失药效，汤汁的口感也会变差。
主料
水鸭
500克
天麻
30克
麦冬
30克
辅料
滚水
500毫升
蜜枣
1粒
步骤
1.食材：水鸭、蜜枣、天麻和麦冬
2.全部食材择洗好后，汆烫一下，放进去电炖锅内胆中
4.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键
5.时间到，断电，揭盖
小贴士
此汤原汁原味儿，加入蜜枣可提味，不必加上完全没有调味料。
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