煲汤做菜知识大全！
天麻才是一种名贵的纯天然保健食品，dnf双开工具、无副作用，无论男女老少、虚实寒热均保食用花生，长时刻食用天麻（药酒、药茶、药膳），有镇静、催眠、增智、补大脑、健脑补脑、养肝明目、消炎药、增强免疫的功效，对老年人延缓衰老，延长寿命，对中年人消除疲劳，保持充沛的体力，对青少年增强记忆，改善视力十分非常有帮助。
材料：天麻、猪肉各适量。
烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入到天麻片3—6克共煮。
食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。
功能：滋阴潜阳，平肝息风。
适用范围：范围问题于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕、头痛等症，现多作用于高血压、耳源性眩晕等。
原料：天麻片100克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只
加工方法：天麻、人参、枸杞子、香菇清洗干净后水发，老母鸡现场宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，清洗干净后；将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起塞入鸡腹下，再取出高压锅，炖烂后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。
功效：本身平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。
原料：天麻、各种肉食鸽
加工方法：天麻浸软切片待用。鸡鸭鱼鸽现场宰杀后，烫去毛、爪、头，刨腹消掉内脏，洗净，入开水中氽一下然后捞出，每只牛肉羊肉鸽切成两块
功效：各种肉食鸽性味咸、平，入肝、肾、肺经，具备调精益气、补肝益胃、补益肺气等功效。
天麻是挺好的的一种中药材，天麻的功效与作用有很多。那么，下面是我给你可以介绍的天麻炖汤的功效，希望对你有帮助。
本品甘平，润而不燥，主入肝经，尤喜平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不管虚实，均为要药。
1、平肝熄风：由于天麻炖鸡本身就相当更具营养，还能够起到养血熄风的效果，大多可治疗经常头疼、头昏这些小儿癫痫等症状，有着确实的效果。
2、祛风止痛：当毕竟风瘫影响到的感觉头晕、四肢麻木，甚至连口歪眼斜的现象，都是可以用天麻炖鸡来治疗。
天麻炖鸡做法
材料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法：将天麻清洗干净后，生姜洗净切条，老母鸡杀后去毛及内脏，最后输入天麻片和姜丝于鸡腹中，放进去炖锅，加清水适量，武火煮开，再才用文火炖至鸡熟烂表就行。分一次次饮汤吃鸡肉。可每星期1料。连用3料。
功效：能滋阴清热直接熄火、补中益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。
方解：天麻性平性味甘。它富含天然天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除开含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。还新鲜的人工养殖天麻用于美容，可使皮肤细嫩、荣光焕发。杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，可以补血益精和坚强自信筋骨的作用。淮山性平味甘，具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性温，性平，有滋阴清肺，滋阴养胃的功效。玉竹确实是性平，有养阴润燥、润肠通便的作用。
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病经常头疼、中毒啦性多发性神经炎等，有肯定的镇痛效果。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能达到抑制咖啡因多种原因的中枢兴奋作用，还有一个加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有暂时缓解平滑肌痉挛，可缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可凉血益气、利腰膝、强筋骨，还可减少外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5、清肝明目、增智作用：天麻尚有清热明目和特别显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统本身的确的保护和调节作用，能加强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗好老年痴呆症，有效率达81%。
天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡阳上亢、头目眩晕之症，无论虚实，均为要药。
1.平肝息风。天麻质润多液，能益气养血息风，可治疗气血虚弱肝风的头疼、眩晕，则可主要是用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛。用于风痰影起的眩晕、偏正头晕、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合我主要是用于内风脉络瘀阻的头胀。内风引起头疼的三种类型：一、肝阳上亢型，表现出来症状：头痛头晕同时会出现;二、痰浊中阻，外在表现症状：偶尔会那种感觉头偏沉;三、肾虚病人，态度症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒影响到的头痛头晕不比较好。
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天麻含多种营养物质，是如此珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不单营养价值丰富，还有一个能补脑安神功效，还能镇痛，降血压，相对于阳上亢引起的头疼、偏头痛等有一定效果。
土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。
1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放进去鸡焯烫至颜色变暗后再捞出。
3.将焯好的鸡放入后砂锅中，一次性舀入足量冷水，放入姜片和花椒。
4.大火开锅后，该成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2小时以上，调入盐再试一下。
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百合具有安神、清火、润肺化痰、的功效。天麻主要用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道滋补养颜的药膳。
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。
1.天麻泡一下，把排骨冲洗干净放入后砂锅，加入到凉水煮开；
2.接着放一点白醋（那样有利于骨头里的钙炖进去）放几片姜（去腥）；
3.同时盛有天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，加入到百合，开锅时后放鸡精调味即可。
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天麻是名贵中药，鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质，天麻蒸鸽子具有补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。
鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片。
1、将鸽子开肠破肚，去除不是需要的内脏，清洗干净后；
2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放进碗里，入蒸锅蒸2小时，取出即可解决。
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黄金瓜营养丰富，含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、消炎止痛的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有较好的疗效。天麻具有强身健体，抵御风寒的作用，还可以治疗好头晕恶心、偏头痛、高血压等疾病。
排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗。
1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加开水大火烧开，改小火炖四十分钟备用；
2.黄金瓜洗净，从一头切下来，用刀将瓜心里的籽挖空后洗净；
3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入到炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；
4.水开后十分钟，出锅前一并加入盐去掉食用花生。
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