牛排骨当归红枣黑豆煲汤

牛排骨当归红枣黑豆煲汤的做法

自古以来，汤便是我们中国人的一道传统美食，汤的营养价值非常高，即便是用简单的材料也可以制作出极端美味的汤。今天我要和大家分享的是一道牛排骨当归红枣黑豆煲汤的做法。这道汤汇合了多种食材，味道鲜美，简单易做，值得尝试。下面请看制作过程。

所需食材

麻烦大家先准备好下面这些材料：

1. 牛排骨500g

2. 黑豆50g

3. 红枣10枚

4. 当归1根

5. 生姜1块

6. 盐适量

食材准备

准备好所有材料后，我们要先进行切割、洗涤等准备工作。将牛排骨切成小块，用清水冲洗干净；黑豆提前泡发2个小时，红枣、当归、生姜洗净放到盘子里备用。

炖煮过程

准备好所有食材后，我们就可以开始下锅烹饪啦，首先将牛排骨放入锅中煸炒，这样可以让肉质更好的保留原味，炸出油脂之后加入姜块继续翻炒。接下来加入黑豆和红枣，翻炒均匀。加入适量的清水，待水变热后放入当归，盖上锅盖，大火煮沸。

烹饪技巧

最后，我们需要留意几个小技巧：1. 煮的时候不要一次性加热量过大，可以先加入温水；2. 盖紧锅盖，不要让气体流失；3. 煮的时候可以再加入适量的水，防止汤为过度蒸发而缺水；4. 最后加盐调味即可。

这样，一份美味的牛排骨当归红枣黑豆煲汤就完成啦！

结语

这道汤不仅是一道美味的佳肴，更是一道营养丰富的汤品。当归、红枣等都是中药材，在食物中添加这些香料，除了让汤更加美味之外，还有很好的调节养生效果。这道汤可以滋润补气、调节气血、温暖身体。从寒冬开始，喝上一些这样的汤，人体就会更有精神更充满活力！