山药煲排骨汤

山药煲排骨汤的美味做法

山药煲排骨汤是一道常见的滋补汤品，富含多种营养成分，既可以增加体力，又能养颜养生。下面，就为大家介绍一下山药煲排骨汤的美味做法。

材料准备

在烹制山药煲排骨汤时，我们需要准备一些新鲜的材料：

• 排骨500克
• 山药500克
• 生姜2片
• 枸杞10克
• 盐、味精适量

制作步骤

接下来，为大家介绍山药煲排骨汤的制作步骤：

1. 排骨洗净后焯水，待用。
2. 山药去皮后切成小段，备用。
3. 将排骨、山药、生姜、枸杞放入砂锅中，加入适量的清水。
4. 大火烧开后转小火，炖煮2个小时。
5. 加入适量的盐、味精，煮5分钟后即可关火。

注意事项

在烹制山药煲排骨汤时，还需要注意以下几个事项：

• 排骨应该用清水焯水，去除血水和杂质。
• 山药应该去皮后使用，这样会更加容易入味。
• 火候要掌握好，不要过早开大火，也不要煮得过久，否则会影响口感。

营养价值

山药煲排骨汤是一道养生良品，具有多种营养成分：

• 排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，可以增强体力，促进骨骼健康。
• 山药含有淀粉质、蛋白质、维生素B1、B2和粗纤维等多种营养成分，有助于调节血糖水平，促进肠胃健康。
• 枸杞含有多种氨基酸、维生素和微量元素，具有滋补肝肾、明目、抗衰老等功效。

综合来看，山药煲排骨汤是一道营养丰富、美味可口的养生汤品，适合各种人群食用。