海参干花煲汤做法

海参干花煲汤的做法

海参是贵重的滋补佳品，干花入汤则起到补血养颜的功效。将两者结合在一起做成煲汤，不仅简单易操作，而且能够给人带来健康的目的。下面是海参干花煲汤的制作方法。

制作材料

1、海参干：量根据需求

2、红枣：6-8颗

3、枸杞子：20-30粒

4、花菇：适量

5、鸡腿肉：半斤

6、老姜：一块

7、干花：少量

其中，干花可以根据个人口味来掌握，也可以不放。

制作过程

将鸡腿肉先焯水，去掉血沫；红枣、干海参、老姜、枸杞子、花菇洗净备好。

将焯水后的鸡腿肉、红枣、老姜和水一起放入砂锅中，开火用大火煲20-30分钟左右。

煲至至少1小时后，加入洗净的花菇，用中火煲20分钟。

再加入海参干和枸杞子，再用小火慢慢煲30-40分钟，期间做好心理准备，喝到好的煲汤需要花费的时间较久。

加入干花后，转入大火，煲至少煲30分钟，汤变浓即可出锅。

使用技巧

海参干花煲汤需要用小火长时间煲，最好用砂锅煲汤，口感会更加鲜美。另外，不要使用超过5天以上的干海参，否则煲汤时口感会特别硬。煲汤的过程中不断试汤，加水适量，维持一定的汤量即可。

食用效果

海参干花煲汤适合于体虚、气血不足、面黄肌瘦、营养不良的人食用，有补肝、补脾、镇静、养颜、补血等功效。特别适合女性在经期、产期、哺乳期和更年期食用。

总之，海参干花煲汤是一款非常适合常饮的煲汤，它不仅补充了人体所需营养，而且有益于人体健康。大家不妨动手尝试以下，体验一下自制海参干花煲汤的鲜美。