海参鲍鱼煲鱼头汤的做法

介绍

海参鲍鱼煲鱼头汤是一种营养丰富的汤，它结合了海洋食材和鲜美的鱼头，是一道极具健康价值的菜肴。

食材

1.鱼头：1个 2.清水：适量 3.海参：2个 4.鲍鱼：2只 5.姜：适量 6.葱：适量 7.料酒：适量 8.盐：适量

步骤

步骤一：选购好新鲜的鱼头，用剪刀将鱼鳃剪掉，剖开鱼头，清洗干净。海参和鲍鱼要提前泡发。

步骤二：将清水倒入砂锅中，放入姜片和葱结，开火烧开，放入鱼头。大火煮滚后改小火慢慢熬煮。

步骤三：慢慢地熬煮鱼头汤，注意千万不要加入盐。汤煮至浑浊，鱼骨头熬软后，关火将鱼头去除，放入泡发过的海参和鲍鱼，再加一些料酒。

步骤四：把海参和鲍鱼煮煮至烂熟，随后再放回鱼头汤里，同时加上适量的盐调味，继续煮上5分钟左右即可。

营养价值

海参鲍鱼煲鱼头汤营养丰富，海参和鲍鱼都是高蛋白，低脂肪的海鲜食材，其中海参还有抗衰老的功效。而鱼头则富含蛋白质、维生素B1、B2、铁、胶原蛋白等营养成分，有美容养颜的作用。假如每周能够适量的食用这款汤料，对人体健康大有好处。

小结

海参鲍鱼煲鱼头汤是非常营养极具健康价值的一道名菜，口感鲜美，食材营养丰富。它是作为营养补充之外，还能使我们的身体健康，延缓衰老，维护肌肤美貌，身体内在养护的一种方法。