海参炖鸡脚煲汤

介绍

海参炖鸡脚煲汤是一道传统的汤菜，具有营养丰富、滋补身体的功效，深受人们喜爱。海参是一种珍贵的食材，富含蛋白质、微量元素、活性物质，对身体健康有着重要的作用。而鸡脚是中医常用的食材，具有补肾壮骨、良好的滋补作用。

材料

海参200克，鸡脚4个，枸杞适量，姜蒜适量，盐适量，炖盅一只。

做法

1、将海参用清水浸泡1小时，去掉沙并洗净，备用。

2、鸡脚洗净后焯水（锅中加入2-3片姜），捞出放到盆中。

3、把海参一块一块切成小块，鸡脚划开小口，再切成小段。备用。

4、取出炖盅，将切好的海参和鸡脚放入炖盅中，加入清水，淹过食材1-2厘米即可。

5、把泡发好的枸杞放在海参和鸡脚上，再加入姜蒜末。

6、上锅蒸，中火蒸2小时。

7、加入适量的盐调味。淋上葱花，即可上桌。

营养价值

海参是一种低脂高蛋白的食物，富含15种不同的氨基酸，被称为“海洋牛奶”。其中的牛磺酸是人体必需氨基酸之一，具有增强身体免疫力、抗疲劳和保护肝脏的作用。鸡脚含有丰富的胶原蛋白和葡萄糖胺，能够预防关节病、治疗骨折和骨质疏松。

适宜人群

海参炖鸡脚煲汤适合人群广泛，特别是体虚、年老者，或是需要滋补身体的孕妇、产妇、产后恢复期的人群。

食材搭配

海参炖鸡脚煲汤中，如果需要增加色香味俱佳的食材，可以加入红枣、山药等，还可以根据自己的口味增加适量的食盐等调料。

总结

海参炖鸡脚煲汤是一道养生美食，营养丰富，对身体健康有很多好处。今天在外忙碌的生活，这样的一道汤菜恰是对身体的极佳滋补，不妨在周末自己动手试试吧！