山西鲜海参煲汤

山西鲜海参煲汤的概述

山西作为一个内陆省份，和海鲜并不是很有缘分，不过，该地区也是拥有着许多美味的海鲜，比如著名的山西鲜海参。这种海参的个头相对较小，但是口感细腻又有一股清香味，是许多人非常喜欢的一道菜。而以山西鲜海参为主料所煲的汤，更是营养美味又滋补养生，成为了人们的首选美食之一。

山西鲜海参的特点

山西鲜海参的身体呈现墨绿色，个头不是很大，但是肉质十分鲜嫩，堪称海参之中的佳品。当中含有着多种营养物质，可以对人体起到滋补作用，比如排除湿气、帮助降血脂、补肺、保护心血管等等。而且，其口感鲜美，一般来说使用山西鲜海参所煲出来的汤，都会有一股淡淡的清香味，更加让人食欲大开。

煲制山西鲜海参汤的步骤

首先，需要将山西鲜海参彻底清洗、去掉内脏，备用。随后，大火烧开一锅水，放入清洗干净的瘦肉，使肉的血水全部沸热后撇去浮沫。

接着，将海参和其他配料一起放入煲汤的瓦煲中，再加入清水，煲至汤色呈浅黄色即可。若想汤味鲜美可在煲汤的最后几分钟加入适量的盐和鸡精。如果口感偏清淡，则可不用放太多的调料，直接以清汤的方式煮出来即可。

山西鲜海参煲汤的营养价值

养生专家表示，山西鲜海参汤具有非常明显的补益作用，经常食用能够起到很好的功效。海参本身含有大量的胶原蛋白，对于滋润皮肤和美容养颜来说非常的有效，因此，经常食用山西鲜海参汤也能够让人的皮肤变得更加光滑细腻。 此外，该汤所含有的多种矿物质和维生素，更是对身体的各个器官和组织有着良好的营养补充效果，可以为我们的身体提供更多的营养和能量。

总结

在烹饪山西鲜海参汤的过程中，我们需要充分利用该食材所拥有的优点，同时也需要注意一些细节问题，比如选择什么样的瘦肉搭配，火候煮多久等等。我们可以在日常的炖汤或煲汤中多加入一些山西鲜海参，来提升汤品的美味和营养价值，也更好的滋养我们的身体。