瘦肉海参鱼翅煲汤做法

瘦肉海参鱼翅煲汤做法

食材准备

瘦肉, 海参, 鱼翅, 红枣, 枸杞, 姜片, 葱段, 料酒, 盐, 枸杞油, 米饭等。

泡发海参和鱼翅

海参和鱼翅需要提前浸泡，使其软化。将海参和鱼翅分别泡发4-5小时。泡发鱼翅时要注意去掉刺。

瘦肉和鱼翅处理

先将瘦肉焯水去血沫。鱼翅翻转一下，晾干。在锅中添加清水，放入瘦肉, 姜片，葱段和料酒煮沸后转小火煮约20-25分钟。捞起瘦肉, 将其切成适当的块。把瘦肉放回锅中，与煮沸的鱼翅一起并入汤中焯水1分钟后烧开2-3分钟即可。

煲汤烹调

取一炖盅将红枣, 枸杞用清水稍微浸泡后放入炖盅中，加入煮好的瘦肉和鱼翅。然后将汤倒入炖盅内，炖盅口外抹些许枸杞油，盖好盖子，放在蒸锅中大火蒸1个半小时。最后加适量盐调味即可。

享用美味

将炖盅端上桌，开盖即可食用。与此同时，米饭也可以做好搭配食用，同时也可以淋上适量的煮汤浇头即可。

总结

这道瘦肉海参鱼翅煲汤是一道美味又健康的汤品。除了十足丰富营养，这道汤品还有美容养颜的作用。多喝这种汤品，能使皮肤变得更加细嫩光滑。所以，如果你想变得更健康、美丽，不妨亲自动手制作，享受美味之余，也让自己变得更加美丽迷人吧。