夏天煲花胶海参汤

介绍煲花胶海参汤的好处

夏天是最适合煲汤的时候，而煲花胶海参汤更是夏天的补品之一。煲花胶海参汤富含蛋白质、胶原蛋白以及海参中的多种微量元素，补充营养，增强肌肤弹性，使人感觉身体健康，并且还能够调理肾虚、滋补精气等功效。

步骤一：选购材料

制作花胶汤需要选购干花胶、海参、鸡腿肉、虫草花、蒜、姜、盐、鸡精、生抽等食材。花胶和海参在市场中都有售，建议购买质量好的食材，以获得更大的营养。

步骤二：预处理食材

将干花胶泡软，切成块状，海参泡软、去皮，洗净入汤锅中烧开，焯水一下去腥。鸡腿肉切小块进入锅中焯水去血水，虫草花泡软后，用水冲洗干净待用。

步骤三：煲制汤料

将焯过水的花胶及海参放入汤锅中，倒入先焯水的鸡块，撇去浮沫。加入蒜、姜、虫草花、盐及鸡精，煲制2-3个小时，直至花胶烂熟，汤成白色，香味四溢。

步骤四：调味及出锅

煮好的汤料适量加入生抽、盐、鸡精等调味品调味，尝一口浓郁的花胶海参汤，口感丰富，味道鲜美。待汤汁浓郁后，即可关火，放入一些青菜块，翻炒多余的青菜叶，再把煮好的花胶海参汤倒入青菜上，即可享受美味又营养双赢的花胶海参汤。

总结

煲花胶海参汤是一个非常养生的选择，尤其是在夏天的时候，是帮助你补充营养的好方式，更是让你保持健康的一种方法。关键是，在煲制花胶海参汤的过程中，也可以散发出阵阵诱人的香气，让人食欲大开，同时も美容又养生，值得你一试。