海参骨头汤怎样煲汤

海参骨头汤的做法

海参骨头汤是一道营养丰富的汤品，常见于各地家庭或餐厅，被认为有滋补、滋润肺肾的功效。下面将介绍海参骨头汤的做法。

准备材料

海参、猪骨、姜片、葱段、枸杞子、盐和清水。这些材料在市场或超市均可以购买到，质量要求好一些的海参、猪骨最好去一些有保障的店铺购买。

料理步骤

1、将猪骨清洗干净后，与姜片、葱扔进清水里，放入锅中上火烧开后，用小火煮3-4小时，等骨头被煮软并呈乳白色时，即可关火。

2、将煮熟的骨头捞出来备用，继续将汤煮沸，热水冲洗干净的海参也放进锅里。

3、然后加入枸杞子，继续小火煮约20-30分钟，待海参稠厚化后，加入盐片刻即可。

小贴士

1、如果有条件，可以先将猪骨烤至表面金黄或熟透后，再煮汤，会让汤品更加的鲜美。

2、不同品种的海参泡制时间略有不同，建议根据包装标识泡浸时间而定。

3、加入枸杞子时，切忌放过多，否则容易影响汤品的口感。

营养价值

海参在中药理论中有很多讲究，可用于益气补肾、滋阴补阳等，而精华成分则更加抗癌、美容而受到人们的喜爱。而猪骨含有丰富的营养物质，如钙、磷、铁、蛋白质，白领较适合经常服用，可调整失眠、菜薹消化不良等问题。因此，海参骨头汤不但口感美妙，而且对身体有很好的滋补作用，是一款适合了解配制方法之人服用的养生食品。