海参海螺鸡煲汤

介绍

海参海螺鸡煲汤是一道传统的滋补汤品，既营养丰富，又美味可口。其主要原材料包括海参、海螺、鸡肉等，经慢火炖煮数小时而成。这一汤品具有滋阴润燥、补肾壮阳、益气养血、增强免疫力等功效，是秋冬季节保健的不二之选。

健康功效

首先，海参富含多种营养物质，如海参皂苷、多糖、胶质、矿物质等，能够促进身体各器官的功能，特别是对肝、肾、心脏等器官的保护作用非常显著。其次，海螺则富含多种动物蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，能够改善人体代谢，增强免疫力。鸡肉则富含优质蛋白质和微量元素等，能够帮助补充身体所需的成分。

制作方法

制作海参海螺鸡煲汤需要准备好一些原材料，包括250克的洋参、500克的鸡腿肉、150克的海参、150克的海螺、适量的生姜和葱、盐和胡椒粉。首先将洋参浸泡至软化，去除须根，切成块状备用。然后将鸡腿肉切成块，放入开水锅中焯水，去除浮沫备用。再将海参及海螺清洗干净，备用。最后将所有原材料放入砂锅或汤锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，用小火慢炖至汤汁变浓稠即可。

食用方法

将煲好的海参海螺鸡煲汤倒入碗中，加入少量胡椒粉和盐，根据口味选择性添加调料。这一汤品可以与米饭一起搭配食用，也可以单独作为一道餐前汤。适量食用有助于增强身体免疫力，缓解疲劳，改善睡眠，对身体健康有一定帮助。

小贴士

1、制作海参海螺鸡煲汤时可以根据自己的口味适量调整盐、胡椒粉等调料的用量； 2、焯水时可以加入姜、料酒等调料，能够更好地去除腥味； 3、煲汤时火候要掌握得宜，切勿煮沸，避免损失营养成分； 4、煲好的汤可以倒入保温瓶中保存，避免多次加热损失营养。